Zupa z dyni czy ciasto dyniowe? Z tym klasycznym jesiennym warzywem można przygotować wiele pysznych potraw. I oczywiście ogromne, pomarańczowe dynie powinny być gotowe na Halloween! Do listopada jest dużo czasu, ale aby mieć pyszne dynie gotowe do zbioru jesienią, należy zacząć je uprawiać w połowie kwietnia.
Przed posadzeniem pestki dyni należy pozostawić na noc, aby napęczniały w ciepłej wodzie. Do uprawy potrzebna jest doniczka o średnicy od 10 cm do 12 cm. Na jedną doniczkę sadzi się dwa nasiona dyni. W tym celu doniczkę wypełnia się ziemią do szerokości palca poniżej krawędzi. W ten sposób zapewnia się prześwit, aby woda nie przelewała się podczas podlewania.
Następnie ostrym czubkiem w dół wciska się nasiona w ziemię na głębokość około dwóch centymetrów. Następnie doniczkę umieszcza się na parapecie, gdzie już po kilku dniach zaczną pojawiać się pierwsze pędy. Optymalna temperatura kiełkowania dla rośliny dyniowatej wynosi od 20°C do 25°C. Aby rośliny dobrze rosły i dobrze sobie radziły, ważne jest, aby młode rośliny znajdowały się w otoczeniu o stałym cieple i wystarczającej ilości światła. Gdy po listkach kiełkujących pojawią się pierwsze prawdziwe liście, które dorastają do krawędzi doniczki, z reguły odcina się słabszą z dwóch sadzonek. Tylko silniejszej roślinie pozwala się rosnąć dalej, aby później mogła zostać wystawiona do ogrodu. Oczywiście obie sadzonki mogą pozostać w doniczce i zostać posadzone później.
Gdy w połowie maja skończy się święto mrozu, ryzyko wystąpienia przymrozków na zewnątrz jest niewielkie. Teraz dynie można posadzić w słonecznym miejscu w ogrodzie. Wystarczy odpowiednio duża donica (ok. 30 litrów objętości gleby), aby dynie dobrze rosły - o ile są dostatecznie zaopatrywane w nawóz i wodę. Bogata w składniki odżywcze i przepuszczalna gleba ogrodowa zapowiada dobry wzrost roślin na grządce. Aby to osiągnąć, należy najpierw dobrze obrobić grządkę ogrodową i nawieźć to miejsce około pięcioma do dziesięciu litrami kompostu. Podczas sadzenia dyń należy zachować odległość co najmniej jednego metra między roślinami, aby zapewnić każdej roślinie wystarczającą przestrzeń do wzrostu. Ponieważ dynie wymagają dużej ilości wody, należy je regularnie podlewać. Aby roślina otrzymała wystarczającą ilość składników odżywczych, należy wielokrotnie nawozić ziemię niewielką ilością nawozu mineralnego, w sumie około 30 do 50 gramów na metr kwadratowy.
Pod koniec września dynie można zbierać punktualnie na początku jesieni. Dojrzałość owoców można łatwo określić. Wystarczy uderzyć knykciami o mocną, twardą skorupę. Jeśli dynia wydaje pusty dźwięk, jest gotowa do zbioru. Wszystkie owoce muszą być zebrane najpóźniej przed pierwszymi przymrozkami.
