EM-Obst-006-20cm.eps

Att skörda och lagra äpplen

Garden Life
En av höstens höjdpunkter är äppelskörden. Äpplet är en favoritfrukt och vi är många som ser fram emot goda äpplen under mognadens årstid.

Men vad vet du egentligen om äpplet? Visste du att äpplet hör till rosfamiljen och att det finns mer än 20 000 sorter i världen. Eller att äpple är den frukt vi svenskar äter näst mest av, efter bananen. Eller att de mest populära sorterna är Golden Delicious, Idared, Jonagod och Gala? Eller att ett äpple behöver ca 30 gröna blad för att växa som bäst och att du kan känna igen ett moget äpple på dess breda och djupa blomfoder och bruna kärnor?

Men det finns också mycket annat värdefullt vetande om äpplen. Många misstag kan begås  man kan göra när man skördar och lagrar frukten. Det finns inget mer irriterande än att bita i ett äpple som skördats felaktigt eller för tidigt. Då aromen inte fått chansen att utvecklas och vitaminerna har inte skapats som de ska.

Här är därför några tips inför skörd och lagring av dina äpplen!

  • Det är viktigt att alltid vara försiktig när man plockar äpplen. Slit inte ner dem från grenarna. Ett äpple är bara moget nog att skördas när det kan plockas lätt, dvs. när äpplets stjälk släpper enkelt från trädet när du vrider lätt.
  • Andra tecken på att ett äpple är redo att skördas är det vida, djupa blomfodret och de bruna kärnorna. Men olika sorter skiljer sig mycket åt i när de är redo att plockas och ätas.
  • Var säker på att plocka dina äpplen vid rätt tillfälle, men var samtidigt lika säker på att du inte gör något farligt. Att plocka äpplen innebär trots allt en del våghalsiga övningar. Eftersom de finaste äpplena alltid hänger undangömda högst upp i trädet är de svåra att nå. Tänk allt på att sätta säkerheten först, använd gärna en fruktplockare när du ska plocka de mogna äpplena i toppen av trädet. Om du använder fruktplockaren i GARDENA combisystem tillsammans med ett teleskopskaft kan du enkelt nå de högt hängande frukterna vid trädets topp, utan våghalsiga påhitt. 
Frukt är mycket gott på vintern, men också mycket dyrt. Det finns ingen anledning att lägga en massa pengar på att köpa goda äpplen på vintern om du vet hur du ska lagra dina äpplen på bästa sätt. Äpplen kan lagras under lång tid på vintern under de rätta förhållandena.
  • Det är viktigt att lagra äpplen på ett kallt, mörkt ställe med ordentlig luftfuktighet. En källare med ventilation är ett bra ställe. Om luftfuktigheten inte räcker till kan du öka den genom att ställa in vattenbehållare där du lagrar äpplena.
  • Det är inte alla sorter som är lämpliga att lagra. Topaz, Freiherr von Berlepsch, Roter Boskoop och Pilot kan lagras.
  • Frukten bör lagras i frukthyllor eller i platta lådor. Lådorna kan man fylla med spån eller veckat papper. Om lådorna är högre rekommenderar vi att du lägger veckad kartong mellan de olika lagren för att undvika skador.
  • Lagra bara färsk, oskadad frukt. Frukt med mask, som är övermogen eller har fel storlek kan inte lagras länge och bör sorteras bort redan vid skörden. Äpplen utan stjälk bör ätas tidigt eftersom de kan ruttna fort.
  • Kontrollera ditt fruktlager någon gång i veckan och ta bort alla ruttna äpplen. Rutten kärnfrukt kan skada annan frukt. Detta beror på etylengas, en färglös gas, som gör att de andra äpplena mognar snabbare och kan förstöra dem. Därför ska inte äpplen lagras med andra frukter eller grönsaker.
  • För att förhindra att äpplena torkar ut kan du täcka lådorna med perforerad plast. Du kan även lagra äpplena i perforerade plastpåsar eftersom det förhindrar att etylengasen sprider sig. Oavsett hur den lagras bör frukten kontrolleras regelbundet så att rutten frukt kan tas bort snarast.
Om du gör så här kommer du att kunna äta smarriga äpplen från din egen trädgård hela vintern.
03108-30-L-009