Balcony Salad Header

Sałata na balkonie – sadzenie zielonych warzyw liściastych

Porady ogrodnicze

Jeżeli marzysz o zieleni na balkonie – posadź sałatę. Dostępnych jest bardzo wiele odmian: karbowanych, gładkich i strzępiastych, które udekorują każdy balkon – aż żal będzie je zjeść!

Sałata lodowa, roszpunka, sałata rzymska... każdy bez wątpienia natknął się na nie w sklepie lub na talerzu. A co z kruchą, postrzępioną sałatą wyniosłą, podłużnymi liśćmi Devil’s Ear czy jaskrawo nakrapianą sałatą rzymską Forellenschluss? To nazwy wyjątkowo smacznych odmian.



Właściwa pora

Odpowiednią porą do sadzenia sałaty jest wiosna, choć niektóre odmiany można sadzić później. Omówimy je dokładnie poniżej. Najpierw sieje się sałatę lodową i liściastą. Do wykiełkowania potrzebne są temperatury w zakresie 12-16°C. Jeżeli pod koniec zimy lub na początku wiosny brakuje cieplejszych dni, należy odpowiednio opóźnić sadzenie sałaty. W innym razie sadzonki zgniją lub będą rosły bardzo długo. Można też zasadzić sałatę na parapecie, a dopiero później przenieść ją na balkon.

Sałata na balkonie – odpowiednie stanowisko

Duże znaczenie ma odpowiednie stanowisko. Sałaty liściaste preferują jasne miejsca. Balkon wychodzący na północ się zatem nie sprawdzi, gdyż jest przez cały czas zacieniony. Niemniej jednak sałaty nie przepadają też za gorącem. Twardnieją wówczas i zbyt szybko wypuszczają pędy. Sałatę można uprawiać w skrzynkach na oknie, a nawet w doniczkach. To praktyczne rozwiązanie, gdyż pozwala znaleźć idealne stanowisko.

Zakup nasion – ważne informacje

Sałata nie pojawi się na balkonie z powietrza. W dobrych sklepach ogrodniczych oraz w większości supermarketów można nabyć nasiona różnych odmian. Późną wiosną sprzedawane są także sadzonki, jednakże w tym przypadku oferta jest ograniczona. Główną zaletą nasion jest fakt, iż opakowanie zawiera ich mniej więcej 100, a to oznacza możliwość sadzenia praktycznie przez cały rok.

Balcony Salad

Sadzenie sałaty

Nieważne, czy sałata ma być zasadzona w skrzynce, czy w innym pojemniku. Ważne, by zrobić to z należytą starannością. Nasiona należy rozmieścić równomiernie w luźnej ziemi do warzyw. Odległości między roślinami różnią się w zależności od odmiany – zazwyczaj to 20-30 cm. Jednakże sałata okaże wyrozumiałość, nawet jeśli zostanie zasiana gęściej. Nasiona należy lekko wcisnąć w ziemię. Nie należy ich umieszczać zbyt głęboko, gdyż sałata do wykiełkowania potrzebuje światła.

Uwaga: nasiona należy przykryć cienką warstwą ziemi, dzięki czemu nie wyschną.

Przy uprawie sałaty ważne jest regularne podlewanie. Aby zapobiec wymywaniu nasion w trakcie podlewania, należy używać delikatnego strumienia wody. Nie należy podlewać sałaty zbyt intensywnie. Ziemia powinna być wilgotna, ale nie mokra. Przelanie grozi zgniciem. Wskazówka: aby zapewnić równomierne kiełkowanie nasion w doniczce, do momentu wypuszczenia pędów powinny być przykryte folią.

 

4-6 tygodni – tyle czasu potrzebuje sałata, nim będzie można zebrać pierwsze liście. Zewnętrzne liście należy odcinać czystymi nożyczkami, starając się nie uszkodzić serca rośliny. Następnie można zaczekać na kolejne liście i cieszyć się sałatą całymi tygodniami.

Przepyszne odmiany – od sałaty rzymskiej Winter Wonderland po Devil’s Ear

Jaką odmianę wybrać? Wybór jest bardzo szeroki. Może Królową Majowych, sałatę masłową lub Winter Wonderland? Te dostojne sałaty charakteryzują się miękkimi liśćmi i okrągłymi główkami. Dla wielu osób wyglądają nieciekawie, jednakże ich liście tuż po zebraniu są bardzo miękkie. Ponadto można je sadzić wiosną i latem. Odmiany wiosenne zbierane są w kwietniu, a letnie od maja do lipca. Młode rośliny osiągają pełne rozmiary po półtora miesiąca.

Apetyt na sałatę nie minął? Wówczas warto sięgnąć pod odmiany Till, Lollo Rossa lub czerowną Salad Bowl, które można zbierać latem. W przypadku osób szukających sałaty o dużej główce i chrupiących liściach dobrym wyborem będzie Reine des Glaces lub Rouge Grenobloise. Odmiany te sieje się w maju i czerwcu. Nie nadają się jednak do uprawy zimą, gdyż nie są odporne na mróz, w przeciwieństwie do roszpunki czy klajtonii przeszytej. Te eleganckie, bogate w witaminy rośliny wysiewa się od sierpnia do września, a zjadać można same liście lub całość. Zbiera się je zimą lub wiosną.

Wspominaliśmy już o odmianach Devil’s Ear i Forellenschluss, tworzących atrakcyjne, luźne główki z długimi, jędrnymi liśćmi. Odmiany te należy wysiewać w maju lub czerwcu. Jeżeli zaś szukasz sałaty o liściach tworzących luźne rozety, najlepszym wyborem będzie Australian Yellow, Ox Tongue lub American Brown. Zbiera się ich liście, a serce pozostaje w ziemi, dzięki czemu nowe liście będą odrastać tygodniami. W chwili, gdy rozety zaczną kwitnąć, należy zjeść wszystkie liście. Odmiany te można zbierać do późnego lata.