Správný střih pro dobrou úrodu
Zimní prořezávání podporuje růst a je rozhodující pro následný tvar stromu i v případě mladých stromů ve věku od 6 do 8 let. Pro zimní prořezávání jsou nejvhodnější měsíce leden a únor, protože v tomto období ovocné stromy spí. A díky tomu, že strom nemá listy, je struktura koruny také snadněji rozpoznatelná.