Olivovníky vám často připomenou poslední dovolenou u Středozemního moře. Co se týče podnebí, jsou hlavními požadavky olivovníků teplé a slunné stanoviště, mírné zimy a dobře propustná půda. Olivovník potřebuje především dostatek přímého slunce, propustný substrát a přiměřenou zálivku bez dlouhodobého přemokření. V českých podmínkách se nejčastěji pěstuje v květináči, který lze před příchodem mrazů přemístit na světlé, chladné a bezmrazé místo. Na první pohled se může zdát, že chladné a vlhké podnebí střední a severní Evropy nebude těmto stromům vyhovovat. Pokud však dodržíte několik základních pravidel, můžete tento „dovolenkový strom“ úspěšně pěstovat také doma.
Pěstování olivovníku není složité, ale je potřeba přizpůsobit péči ročnímu období a místu, kde rostlina roste. Jiné podmínky potřebuje olivovník v květináči na balkoně, jiné olivovník doma a jiné vzrostlejší strom zasazený na zahradě.
Obecně jsou olivovníky poměrně nenáročné na pěstování. Zejména starší stromy se vyznačují vysokou odolností. Abyste si však mohli olivovník užívat dlouhou dobu, musíte mu věnovat alespoň základní péči.
Správná péče závisí především na tom, zda zasadíte olivovník do zahrady, nebo jej ponecháte v nádobě. Pokud žijete v oblasti s chladnějšími zimami, doporučujeme pěstování olivovníku v květináči. Rostlina tak zůstane mobilní a může strávit zimu na bezmrazém stanovišti.
Olivovník vám za to bude vděčný, protože zejména mladé stromy a kořeny rostlin pěstovaných v nádobách silný mráz špatně snášejí. Větve některých odolnějších olivovníků sice mohou přežít mírný krátkodobý mráz, v českých podmínkách však nelze počítat s jejich bezpečným přezimováním venku bez ochrany.
Kam olivovník umístit
V létě můžete olivovník vystavit přímému slunečnímu světlu – slunce přímo miluje. Nejlépe se mu daří na jižně nebo jihozápadně orientovaném balkoně, terase či chráněném místě na zahradě.
Olivovník potřebuje několik hodin přímého slunečního světla denně. Při nedostatku světla vytváří slabší výhony, řidší korunu a může shazovat listy. Olivovník do bytu proto umístěte co nejblíže k jižnímu nebo jihozápadnímu oknu.
Rostlinu, která byla přes zimu uvnitř, nepřenášejte z tmavšího interiéru okamžitě na ostré polední slunce. Během několika dnů ji postupně zvykejte na venkovní podmínky, aby nedošlo k poškození listů.
Kdy dát olivovník ven
Olivovník můžete po zimě přemístit ven, když již nehrozí silnější noční mrazy. Obvykle to bývá během dubna nebo května podle aktuálního počasí a konkrétní oblasti.
Nejprve jej umístěte na chráněné místo s ranním nebo rozptýleným světlem. Přibližně po jednom až dvou týdnech jej můžete přesunout na plně osluněné stanoviště. Pokud jsou hlášeny noční mrazy, přeneste nádobu zpět dovnitř nebo korunu dočasně chraňte netkanou textilií.
Jak často zalévat olivovník
Pokud žijete v teplých jižních zeměpisných šířkách a zasadíte strom na zahradě, budete muset zalévat olivovník pouze během delších období sucha. Většinou je dostačující přírodní déšť, protože kořeny vzrostlých stromů prorůstají do větší hloubky, kde mohou čerpat vodu.
V českých podmínkách však potřebují pravidelnou zálivku především nově vysazené rostliny a olivovníky pěstované v nádobách. Strom v květináči vysychá podstatně rychleji než olivovník v zahradě.
Pokud váš strom začne ztrácet listí, může to být známka nedostatku vody, přemokření, nedostatku světla, teplotního šoku nebo změny stanoviště. Opadávání listů proto automaticky neznamená, že je rostlina žíznivá.
Jak často zalévat olivovník v květináči
Neexistuje pevný interval, podle kterého by bylo možné olivovník zalévat po celý rok. Potřeba vody závisí na velikosti nádoby, teplotě, větru, množství slunce, typu substrátu i velikosti rostliny.
Před každou zálivkou zkontrolujte prstem vrchní vrstvu substrátu. Zalévejte, když půda v hloubce přibližně 3 až 5 cm proschne. Poté rostlinu zalijte důkladně tak, aby přebytečná voda odtekla drenážními otvory. Vodu z podmisky nebo obalu následně vylijte.
V horkých letních dnech může být nutné zavlažovat olivovník v nádobě i několikrát týdně, výjimečně každý den. Denní zálivka však nemá být automatickým pravidlem. V každém případě se musíte vyhnout dlouhodobému zamokření, jinak by jemné kořeny mohly začít hnít.
Substrát by měl mezi jednotlivými zálivkami částečně proschnout, ale celý kořenový bal by neměl zůstat dlouhodobě zcela suchý. Rostliny v nádobách je třeba zalévat pravidelněji, protože květináč vysychá mnohem rychleji než volná půda.
Jak zalévat olivovník během dovolené
Pokud odjíždíte během léta na dovolenou, přesuňte olivovník na místo chráněné před nejsilnějším poledním sluncem a větrem. Menší nádoby můžete umístit do skupiny s dalšími rostlinami, čímž omezíte rychlé vysychání.
Pro pravidelnou zálivku lze využít kapkovou závlahu nebo automatický zavlažovací systém pro trávník a zahradu doplněný o samostatnou větev určenou pro nádoby. Nastavení však před odjezdem několik dní testujte, aby rostlina nedostávala příliš málo ani příliš mnoho vody.
Péči o olivovníky i další rostliny může usnadnit moderní zahradní nářadí, potřeby a technika GARDENA, zejména kapková závlaha, zavlažovací hodiny nebo systém pro cílené zalévání jednotlivých květináčů.
Jaký substrát pro olivovník zvolit
Olivovníky – ať už v květináči, nebo na zahradě – by se měly vysazovat do lehké a dobře propustné půdy, která nejvíce odpovídá jejich přirozeným podmínkám.
Vhodný substrát pro olivovník musí rychle odvádět přebytečnou vodu a zároveň by měl obsahovat dostatek minerálních složek. Použít můžete kvalitní substrát pro středomořské rostliny, citrusy nebo běžný zahradnický substrát smíchaný s hrubším pískem, perlitem, pemzou či jemným štěrkem.
Na dno květináče můžete přidat vrstvu keramzitu nebo štěrku, zásadní jsou však především volné drenážní otvory. Samotná drenážní vrstva nepomůže, pokud voda nemůže z nádoby odtékat.
Olivovník nesázejte do těžké, dlouhodobě mokré a nepropustné zeminy. Takové podmínky zvyšují riziko zahnívání kořenů.
Jak velký květináč potřebuje olivovník
Velmi důležité je vybrat správnou velikost nádoby. Květináč by měl odpovídat aktuální velikosti kořenového balu a měl by být stabilní, dostatečně těžký a opatřený drenážními otvory.
Není nutné, aby byla nádoba stejně široká jako koruna stromu. Příliš velký květináč může zadržovat nadměrné množství vody v substrátu, který ještě není prorostlý kořeny, a tím zvyšovat riziko jejich hniloby.
Při přesazování obvykle zvolte nádobu přibližně o 5 až 10 cm širší, než je původní květináč. Větší a vyšší olivovník na kmínku potřebuje těžkou nádobu, která se ve větru nepřevrátí. U stromů pěstovaných v nádobách je vhodný pevnější půdní substrát a stabilní květináč.
Jak přesadit olivovník
Olivovník přesazujte tehdy, když kořeny vyplní nádobu, prorůstají drenážními otvory, substrát velmi rychle vysychá nebo se zhoršilo vsakování vody. Nejvhodnější dobou je jaro, kdy rostlina začíná aktivně růst.
Postup přesazení olivovníku:
Den před přesazením rostlinu mírně zalijte.
Připravte nádobu s drenážními otvory, která je pouze o něco větší než původní květináč.
Olivovník opatrně vyjměte a uvolněte kořeny rostoucí v hustých kruzích.
Odstraňte pouze odumřelé, nahnilé nebo výrazně poškozené kořeny.
Rostlinu zasaďte přibližně do stejné hloubky, v jaké rostla původně.
Volný prostor doplňte propustným substrátem a rostlinu zalijte.
Po přesazení ji několik dní chraňte před nejsilnějším poledním sluncem.
Většinu stromů a keřů v nádobách stačí přesazovat přibližně jednou za tři až pět let. Konkrétní interval však závisí na rychlosti růstu a velikosti květináče.
Jak pěstovat olivovník na zahradě
Olivovník na zahradě potřebuje nejslunnější, teplé a před studeným větrem chráněné místo. Ideální může být prostor u jižní stěny domu, která během dne akumuluje teplo. Půda musí být mimořádně dobře propustná a nesmí zůstávat v zimě podmáčená.
Pěstování olivovníku venku po celý rok je v českém klimatu rizikové. Úspěch závisí na konkrétní odrůdě, stáří stromu, místním mikroklimatu, délce mrazivého období a zimní vlhkosti. Rostliny v nádobách je bezpečnější přemístit do bezmrazého prostoru.
Při výsadbě na zahradě olivovník během první sezony pravidelně zalévejte, aby vytvořil kořenový systém. Starší zakořeněný strom bývá vůči suchu odolnější, přesto může během dlouhého horkého období potřebovat doplňkovou zálivku.
Jak pečovat o olivovník během léta
Letní péče o olivovník zahrnuje především:
dostatek přímého slunce,
kontrolu vlhkosti substrátu,
důkladnou, ale ne příliš častou zálivku,
pravidelnou kontrolu drenážních otvorů,
přihnojování během aktivního růstu,
kontrolu výskytu škůdců,
odstranění suchých a poškozených větví.
Olivovník v květináči můžete od jara do konce léta přihnojovat přibližně jednou měsíčně vyváženým kapalným hnojivem. Konkrétní dávkování vždy přizpůsobte návodu výrobce. RHS doporučuje během vegetace udržovat substrát přiměřeně vlhký a rostliny pravidelně přihnojovat.
Kdy a jak stříhat olivovník
Olivovník snáší tvarovací řez poměrně dobře. Hlavní stříhání olivovníku je vhodné provádět brzy na jaře, kdy již nehrozí silnější mrazy a rostlina začíná růst.
Nejdříve odstraňte suché, poškozené, nemocné a vzájemně se křížící větve. Poté můžete zkrátit příliš dlouhé výhony a prosvětlit střed koruny. Vzdušnější koruna lépe vysychá a snižuje riziko některých houbových onemocnění.
Při tvarování olivovníku na kmínku průběžně odstraňujte výhony vyrůstající ze spodní části kmene a kořenové výmladky. Během jednoho řezu však neodstraňujte zbytečně velkou část zdravé koruny.
Na tenčí výhony použijte čisté a ostré zahradní nůžky na stromy. U silnějších větví zvolte odpovídající pilku a řez veďte tak, abyste nepoškodili větevní kroužek.
Jak rychle roste olivovník
Olivovník roste spíše pomalu až středně rychle. Rychlost růstu závisí na odrůdě, stáří stromu, světelných podmínkách, velikosti nádoby, výživě i průběhu vegetační sezony.
Mladý olivovník může v dobrých podmínkách vytvořit několik desítek centimetrů nových výhonů za rok. Rostlina pěstovaná v interiéru s nedostatkem světla nebo v příliš malé nádobě poroste výrazně pomaleji.
Rychlý růst však nemusí být hlavním cílem. Důležitější je pevná, zdravá koruna a dobře vyvinutý kořenový systém.
Jak zazimovat olivovník
Přezimování olivovníku je v českých podmínkách jednou z nejdůležitějších částí péče. Olivovník v květináči přeneste před příchodem silnějších mrazů na světlé, chladné a bezmrazé místo.
Vhodná je nevytápěná zimní zahrada, světlá chodba, garáž s oknem nebo jiný prostor, ve kterém se teploty zpravidla drží přibližně mezi 5 a 10 °C. Čím je místo teplejší, tím více světla bude rostlina potřebovat.
Během zimy omezte zálivku. Substrát nechte mezi zaléváním více proschnout, kořenový bal však nenechávejte dlouhodobě zcela vysušený. Rostlinu v zimě nehnojte nebo hnojení výrazně omezte podle podmínek a aktivity růstu.
Olivovníky v nádobách se doporučuje přemístit na místo chráněné před mrazem. Pokud to není možné, nádobu umístěte ke chráněné stěně, izolujte ji jutou, rohoží nebo jiným vhodným materiálem a korunu při mrazech obalte zahradnickou textilií.
Jak zazimovat olivovník venku
Olivovník zasazený v zahradě chraňte zejména před kombinací silného mrazu, studeného větru a zimního přemokření. Prostor kolem kořenů můžete zakrýt silnější vrstvou mulče, ale materiál nesmí těsně přiléhat ke kmeni.
Korunu obalte prodyšnou zimní textilií. Nepoužívejte neprodyšnou plastovou fólii přímo kolem listů a větví, protože se pod ní může hromadit vlhkost.
Ani důkladná zimní ochrana nezaručuje, že olivovník přežije dlouhé období silných mrazů. V chladnějších oblastech je proto bezpečnější pěstování v přenosné nádobě.
Jak zachránit olivovník po zimě
Olivovník po zimě může vypadat oslabeně, shazovat listy nebo mít suché konce větví. Nejdříve však zkontrolujte, zda jsou větve stále živé. Jemně seškrábněte malou část kůry – zelená tkáň pod povrchem obvykle znamená, že výhon žije.
Suché větve zkraťte až do zdravého dřeva. Rostlinu přeneste na světlé místo, ale na ostré slunce ji zvykejte postupně. Zkontrolujte také kořeny a substrát. Pokud je zemina dlouhodobě mokrá a zapáchá, mohlo dojít k zahnívání kořenů.
Poškozený olivovník nehnojte vysokou dávkou hnojiva ihned po zimě. Nejprve počkejte, až začne vytvářet nové listy a výhony.
Kvetení, opylení a plody olivovníku
Čím jižněji žijete a čím více slunce a tepla má váš olivovník k dispozici, tím je vyšší pravděpodobnost, že jednoho dne zarodí.
Většina běžně pěstovaných odrůd může být alespoň částečně samosprašná, některé druhy a odrůdy však vytvářejí větší úrodu při opylení jiným olivovníkem. To znamená, že může být výhodné pěstovat v blízkosti druhý geneticky odlišný olivovník, aby se pyl přenášel mezi květy větrem.
K tvorbě květů a plodů potřebuje strom dostatek světla, vhodné přezimování a správné teplotní podmínky. U olivovníku pěstovaného celoročně v teplém bytě proto nemusí ke kvetení vůbec dojít.
Druhy a odrůdy olivovníku
Nejznámějším druhem je olivovník evropský (Olea europaea), ze kterého pochází většina odrůd pěstovaných pro olivy a olivový olej. Jednotlivé odrůdy se liší velikostí stromu, tvarem plodů, chutí, dobou dozrávání i odolností vůči chladu.
Při výběru rostliny pro balkon nebo terasu sledujte především:
odolnost konkrétní odrůdy vůči nízkým teplotám,
konečnou velikost stromu,
vhodnost pro pěstování v nádobě,
samosprašnost nebo potřebu dalšího opylovače,
zdravotní stav rostliny a původ sazenice.
Ani odrůda označovaná jako mrazuvzdorná nemusí bezpečně přežít českou zimu v nádobě. Kořeny v květináči promrzají rychleji než kořeny stromu rostoucího ve volné půdě.
Víte, že?
… olivovník je nazýván “stromem zdraví”?
… olivovníky mohou žít déle než 1.000 let?
… vzrostlý olivovník může v optimálních podmínkách poskytnout desítky kilogramů plodů za rok?
… olivovníky lze pěstovat také jako bonsaje?
… olivovník je stálezelený strom, ale při stresu, přemokření, suchu nebo náhlé změně podmínek může část listů shodit?
... plody přímo utržené ze stromu jsou velmi hořké a před konzumací se musí vhodným způsobem zpracovat?
Nejčastější otázky o pěstování olivovníku
Jak pečovat o olivovník v květináči?
Umístěte jej na slunné místo, pěstujte ho v propustném substrátu a zalévejte až po částečném proschnutí půdy. Nádoba musí mít funkční drenážní otvory. Během zimy přesuňte olivovník na světlé a bezmrazé místo.
Jak často zalévat olivovník?
Zalévejte podle aktuální vlhkosti substrátu, nikoli podle pevného kalendáře. V létě může olivovník v nádobě potřebovat vodu několikrát týdně, zatímco během chladné zimy stačí výrazně méně častá zálivka.
Lze pěstovat olivovník v bytě?
Ano, ale dlouhodobé pěstování olivovníku v bytě může být náročné. Potřebuje velmi světlé místo a během zimy mu více vyhovuje chladnější prostředí než běžný vytápěný pokoj.
Může být olivovník přes zimu venku?
Starší a odolnější olivovník může přežít krátkodobý slabší mráz, ale v českých podmínkách je zimování venku rizikové. Olivovník v květináči je bezpečnější přenést do světlého bezmrazého prostoru.
Kdy stříhat olivovník?
Hlavní řez provádějte nejlépe brzy na jaře po odeznění silných mrazů. Během léta můžete odstranit suché, poškozené nebo nevhodně rostoucí výhony.
Proč olivovníku opadávají listy?
Příčinou může být přemokření, příliš suchý substrát, nedostatek světla, teplotní šok, mráz nebo náhlá změna stanoviště. Před další zálivkou proto vždy zkontrolujte vlhkost půdy a stav kořenů.
Jaký substrát je vhodný pro olivovník?
Vhodný je lehký, vzdušný a rychle propustný substrát. Můžete použít zeminu pro středomořské rostliny nebo zahradnický substrát doplněný pískem, perlitem, pemzou či jemným štěrkem.
Jak rychle roste olivovník?
Olivovník roste spíše pomalu až středně rychle. Vhodné světlo, přiměřená zálivka a dostatek prostoru pro kořeny jeho růst podporují, zatímco tmavé stanoviště a dlouhodobé přemokření jej zpomalují.
