Základné tipy k bylinkám

Život v záhrade
Nech je to šalát, omáčka alebo dip - bylinky dodajú slnečnú, chutnú a intenzívnu chuť takmer každému jedlu. Odhalíme šesť tipov, ako bylinky pestovať, starať sa o ne a zbierať ich.

1. Pestovanie

Bylinky môžete pestovať takmer všade: v kvetináčoch na parapete okna, v kvetináčoch na balkóne alebo vonku v záhrade. Zvlášť pútavá je bylinková špirála - nielen dobre vyzerá, ale tiež poskytuje optimálne podmienky pre rôzne bylinky na malom priestore. Môžete vysievať bylinky ako je petržlen, kôpor, pažítka alebo bazalka. Jednoducho len nasypete tenkú vrstvu semien na pôdu a budete tento priestor udržiavať vo vlhkom stave, aby boli semená schopné klíčiť.

2. Presádzanie

Pohodlnejší spôsob získania byliniek je kúpiť ich v supermarkete. Takmer každý supermarket ponúka bylinky v kvetináčoch. Ak sa rozhodnete kúpiť takéto bylinky, je dôležité ich doma presadiť do väčšieho kvetináča, aby mali dostatok priestoru pre svoj rast.

3. Zavlažovanie

K tomu, aby mohli byliny rásť a prospievať, vyžadujú pravidelnú zálievku. Ak preferujete stredomorské bylinky, ako je tymian, majorán, oregano alebo rozmarín, nemusíte ich zalievať veľa, pretože sú zvyknuté na chudobné a suché pôdy. Naproti tomu pažítka, medovka, petržlen a estragón majú veľký smäd a potrebujú veľa vody. V oboch prípadoch je potrebné vyhnúť sa premokreniu.

4. Hnojenie

Všeobecne platí, že hnojivo by sa malo používať veľmi úsporne. Pri príliš častom hnojení by sa mohli prejaviť zmeny v chuti. Ak by ste chceli bylinky prihnojiť, odporúčame nie častejšie ako raz za mesiac.

5. Zber

Zber byliniek je jednoduchý. U väčšiny bylín sa zbierajú iba listy. To platí napríklad pre bazalku a divoký cesnak. U medovky, mäty piepornej a estragónu môžete odstrihnúť a používať celé vetvičky. Bylinky sa najlepšie zbierajú ostrým nožom alebo nožnicami. Majte na pamäti odstrihnúť len také množstvo bylín, ktoré môžete okamžite použiť.

6. Skladovanie

Bylinky môžete skladovať dvoma spôsobmi: buď ich vysušiť alebo zmraziť. Ak sa rozhodnete bylinky sušiť, stačí ich umiestniť na teplom a tienistom mieste po dobu dvoch týždňov. Po uplynutí tejto doby môžete uložiť bylinky v pohároch s viečkami. Ak ich chcete zmraziť, budete musieť bylinky najskôr opláchnuť, potom nasekať na veľmi jemné kúsky a uložiť ich do mraziacich boxov. Pre každý druh bylinky používajte samostatný pohár alebo box.
Oba spôsoby skladovania byliniek zachovajú ich cennú vôňu a éterický olej.