Tekvicová sezóna prebieha od septembra do novembra. Tekvica nepatrí medzi zeleninu - to je zvláštny druh bobúľ, ktoré sú veľmi zdravé! Tekvice obsahujú mnoho životne dôležitých zložiek, ktoré posilňujú imunitný systém. Tekvice prospievajú vašim očiam, koži a slizniciam. Povieme vám, na čo by ste mali dbať pri kúpe tekvíc a aké skvelé veci z nich môžete pripraviť.
Než si tekvicu kúpite, mali by ste ju skontrolovať. Je dobré na tekvicu poklepať, aby ste určili v akom je štádiu dozrievania. Zrelá tekvica znie duto. Kôra by mala byť tvrdá a nepoškodená. Na varenie sa ideálne hodia tekvice Hookaido a maslové tekvice. Označeniu tekvíc je nutné venovať pozornosť, pretože niektoré tekvice sú len na ozdobu. Môžu obsahovať jedovaté horčiny.
Ak ste si vybrali tekvicu, môžete popustiť uzdu svojej kreativite. Tekvice môžu byť grilované, pečené, plnené, zapekané rovnako ako dusené, varené alebo pyré. Na jednej strane môže tekvica chutiť sladko a na druhej strane môže chutiť výrazne. Rýchlo prijíma arómu byliniek, korenín, ovocia alebo zeleniny.
V tomto ročnom období je úžasné dopriať si misku znamenitej tekvicovej polievky. Môže sa podávať ako ľahký predkrm alebo aj ako hlavné jedlo s chlebom a šalátom. Čistá zelenina - to je motto tekvicovej polievky.