Vynikajúce bylinky do kuchyně

Život v záhrade
Od žeruchy po brokolicu alebo reďkovky - kto chce získať čerstvé vitamíny a minerály môže si vo februári vypestovať žeruchu alebo iné bylinky na parapete. Tieto sadenice nepotrebujú veľa miesta a rastú ľahko aj v zime. Za pár korún si môžete zakúpiť semená pre pestovanie vlastných byliniek v takmer každom supermarkete alebo záhradnom centre. Ak chcete mať istotu, že zo semien vyrastú silné rastliny, budete potrebovať aj vhodnú pôdu alebo substrát, no a samozrejme tiež slnečné svetlo, vzduch a vodu.
V prvom rade navlhčite pôdu. Potom rovnomerne rozptýľte semená po vlhkej pôde. Od tejto chvíle by ste mali pôdu udržiavať mierne vlhkú pravidelným striekaním vody. Zaistite, aby semená nevyschli, ale pôda tiež nesmie byť príliš mokrá, pretože by semená začali hniť. Okolitá teplota by mala byť medzi 18 a 23° C. Semená zvyčajne vyklíčia počas jedného alebo dvoch dní. Po jednom alebo dvoch týždňoch rastlinky vyrastú na päť až šesť centimetrov a sú pripravené ku konzumácii.

Všeobecne platí, že chuť väčších rastliniek je intenzívnejšia, než chuť mladých. Rastlinky, napríklad zo semien brokolice, dodávajú oveľa viac vitamínov a živín ako dospelé rastliny. Takže vďaka vašej malej záhrade na parapete sa dostanú do vašej kuchyne nové chute. Bylinky majú širokú škálu farieb a chutí, od pikantných až po mierne. Svojou sviežou chuťou obohatia každý šalát alebo polievku. Okrem toho môžu byť použité rovnako dobre na sendviče ako pre dekoráciu pripravovaných pokrmov. Takže si poďme teraz užívať bylinky bohaté na vitamíny a zdokonaliť svoje jedlo s doma vypestovanou žeruchou - pre ešte lepšiu chuť.