Potato-E-002

Pri táboráku - čerstvé zemiaky priamo z ohniska

Život v záhrade
Jeseň je sezónou zemiakov. Lahodné zemiaky sú zdravé, výživné a možno z nich pripraviť veľa rôznych pokrmov. Hlavnou zložkou zemiakov je voda. Ďalšou menšou zložkou sú cukry. Navyše, zemiaky obsahujú dôležitú diétnu vlákninu, vitamíny, minerály a ďalšie zložky, ktoré podporujú zdravú výživu.
Zemiaky patria do rodiny ľuľkovitých a boli dovezené do Európy z Južnej Ameriky v 16. storočí. Avšak od tej doby, čo prišli do Európy, trvalo dosť dlho, kým boli dobre prijaté a uplatnili sa ako základná potravina.

Tak prečo si neužiť farebnú jeseň s čerstvo upečenými zemiakmi z ohniska? Zároveň sa v jesenných dňoch ohrejete buď pri verejnom krbe alebo vo vlastnej záhrade.

Keď pripravujete zemiaky na ohni, musíte si uvedomiť, že sa veľa živín nachádza priamo pod šupkou zemiakov. Takže je lepšie dusiť alebo variť zemiaky so šupkou, aby sa tieto živiny nestratili. V prípade potreby ich môžete ošúpať po uvarení. Pri varení v pare zostávajú cenné minerály v zemiakoch zachované.

Tu je niekoľko tipov, ako sa pripraviť zemiaky na ohni: Po očistení zemiaky zabaľte do alobalu a dajte ich na vonkajší okraj ohniska. Vzdialenosť medzi zemiakmi a ohňom by mala byť 10 - 20 cm.
Nezabudnite z času na čas zemiaky obrátiť - inak by sa spálili. Po 1-1 ½ hodine sú zemiaky hotové. Ku konzumácii zemiakov môžete ponúknuť dip z čerstvého jogurtu alebo kyslej smotany s čerstvými bylinkami. Ďalšou možnosťou je ugrilovať nad ohňom slaninu a potom podávať s dusenými zemiakmi. Alebo len do horúceho zemiaka pridáte soľ a maslo - je to tak jednoduché. Ak sa vám zdá doba grilovania zemiakov (viac ako jednu hodinu) byť príliš dlhá, dá sa skrátiť tým, že zemiaky cca. 15 minút predvaríme. Potom ich bude potrebné grilovať nad ohňom iba 15-20 minút.

Tak na čo ešte čakáte? Bežte pre zemiaky! A užívajte si posledné teplé jesenné dni s lahodne grilovanými zemiakmi.