Pestovanie uhoriek

Život v záhrade
Uhorky sú vďaka svojej osviežujúcej chuti v horúcom lete veľmi obľúbeným druhom zeleniny. Okrem toho sú bohatým zdrojom vitamínov a minerálov a neobsahujú takmer žiadne kalórie. Uhorky sa konzumujú buď samostatne alebo ako súčasť šalátov. Patria medzi najviac alkalické druhy zeleniny.

Záhonky

Uhorky vyžadujú veľa slnka a pestujú sa na teplých stanovištiach, chránených pred vetrom. Pri príprave optimálnych záhonov pre výsev uhoriek vytvorte uprostred záhonu ryhu so šírkou cca 40 cm. Vysypte ju kompostom a záhradnou zeminou. Prostriedok záhona by mal byť vyvýšený, pretože potom je slnko schopné lepšie prehriať pôdu a uhorky porastú lepšie. 

V blízkosti uhoriek je vhodné vysiať hrach, fazuľu, hlávkový šalát a zeler. V ich blízkosti by nemali byť vysadené paradajky, reďkovky alebo hlávková kapusta.

Výsev

Koniec apríla je vhodná doba pre výsev uhoriek do skleníkov alebo parenísk. Pri nákupe vyberajte také odrody, ktoré sú odolné voči plesni. Vždy vysejte pár semien do malého kvetináča, dbajte pritom na to, aby mohla pri zalievaní prebytočná voda odtiecť. Najlepšie je vyberať kvetináče s otvorom na dne, na ktorý položíte plochý kameň. Kvetináč umiestnite do teplej miestnosti a nezabudnite na pravidelnú zálievku. Akonáhle začnú rastlinky rásť, je nevyhnutné, aby boli na svetlom mieste. Pretože sú uhorky príbuzné paradajkám, sú veľmi citlivé na mráz, takže ich nemožno vysádzať skôr ako denné teploty dosiahnu minimálne 15° C. Na ochranu mladých rastliniek môžete použiť netkanú textíliu. 
Po "zmrznutých" je možné predpestované uhorky vysádzať priamo na záhony.

Zastrihavanie uhoriek

Zaštiepavanie uhoriek pomáha rastlinám v raste a zlepšuje kvalitu plodov. Nestrihajte však hlavný výhonok. Zastrihávajte bočné výhonky za približne tretím listom.

Zber úrody

Úrodu môžete zbierať približne dva týždne po kvitnutí. Plod odrežte ostrým nožom. Pri zbere by mali mať uhorky hladkú šupku a sviežu zelenú farbu. Plody zbierajte tesne predtým, než kompletne dorastú, pretože vtedy chutia najlepšie. Ak zbierate plody uhoriek, keď sú ešte malé, budú malé aj ich semienka; okrem toho tým docielite vyššiu úrodu, pretože včasným zberom podporíte ďalšie kvitnutie. Ak sa na šupke objavia žlté škvrny, znamená to, že sú uhorky zrelé až prezreté. Uhorky môžete zbierať od júna do októbra.

Obrázek: © Qpicimages - Fotolia