Innhøstingstid for steinfrukter

Garden Life
Tiden er endelig her: De første modne eplene og pærene er klare for innhøsting. Det er viktig å finne riktig tidspunkt for innhøsting, siden sukker og syre bare finnes i balanserte mengder når eplene og pærene er helt modne.
Det første tegnet på at et eple er modent, er at det får fargen som er typisk for arten. "Vri-testen" er en annen måte å kontrollere modenheten på. Hvis du vrir frukten forsiktig ved stilken, skal den løsne lett fra greinen. Til slutt kan du kontrollere om steinene har blitt brune. Smakstesten er faktisk ikke så nyttig når det gjelder steinfrukt. Pærer trenger noen dager etter plukking før de slipper løs all sin aroma, og bør derfor høstes når de er harde. Også mange eplesorter, for eksempel jonagold, smaker ikke så godt hvis de ikke blir lagret i flere uker før de spises.

Et kjølig, mørkt rom med god fuktighet er ideelt for lagring av steinfrukt. Det skal helst være mulig å ventilere rommet der frukten oppbevares. Du kan bedre dårlig fuktighet ved å sette beholdere med vann i rommet.

Ved lagring av frukt må du passe på at epler og pærer ikke har bulker eller spor etter insektskader, og at de ikke er råtne. Råtten steinfrukt kan "smitte" annen frukt i nærheten. Dette skyldes at råtten steinfrukt avgir etylen, som fører til at andre epler og pærer modnes raskere, og som kan gjøre at de råtner.

Frukten bør lagres i fruktkurver eller i flate kasser. Kassene kan fôres med trespon eller bølgepapp. Ved bruk av høyere kasser anbefaler vi å legge bølgepapp mellom de enkelte lagene av frukt, for å hindre at de blir bulket. Hvis kassene dekkes med perforert film, tørker frukten ut langsommere. Du kan også lagre frukten i perforerte plastposer. I alle tilfeller må lagret steinfrukt kontrolleres regelmessig, slik at råtne epler eller pærer kan fjernes raskt.

$name