Pixabay Stockphoto Kürbis Pumpkin

Innhøstingstid for gresskar

Garden Life
Når det gjelder vintergresskar avhenger innhøstingstiden av hvilken art det er. Generelt kan man si at gresskarhøsten begynner mellom slutten av august og slutten av oktober. Med noen små triks kan du enkelt finne ut når gresskarene dine kan høstes inn.
Når gresskarenes vekstfase er over, blir stilkene tørre og treaktige. Hvis stilken er svært treaktig, er det ingen grunn til å nøle med å høste gresskaret. En annen egenskap som viser hvor modent gresskaret er, er den kraftige fargen gresskaret får når det er helt modent. Og et annet tegn på at vintergresskarene er modne er en hul lyd når du dunker på dem. Men når den første frosten kommer, skal gresskarene ikke høstes lenger. Vent ikke for lenge med å høste!

Under innhøstingen må du passe på at gresskarene ikke blir skadet. Hvis gresskarene blir klemt eller skadet på annen måte, starter en forråtnelsesprosess – og du kan derfor ikke nyte de selvdyrkede gresskarene lenge. Etter innhøsting bør du vaske gresskarene grundig for å hindre at bakterier og sopp vokser i jordrestene. Deretter lagres gresskaret på et tørt sted. De som følger alle disse tipsene kan se frem til en vellykket gresskarhøst.

Vet du fortsatt ikke hva du skal gjøre med gresskarene? Ikke noe problem, her er en herlig oppskrift:

Gresskargryte:
1 courgette
½ gressløk
1 paprika
½ gresskar
Grønnsakskraft
Fetaost (valgfritt)

Vask og finhakk grønnsakene. Legg alt i en stor panne eller gryte, og sauter det. Hell grønnsakskraften over flere ganger. La kraften trekke til den danner en jevn saus. Bland eventuelt inn fetaostebiter etter smak. Dette gjør gresskargryten litt mer aromatisk. Ris eller poteter er egnet tilbehør.