Správny strih pre dobrú úrodu
Zimné prerezávanie podporuje rast a je rozhodujúce pre následný tvar stromu aj v prípade mladých stromov vo veku od 6 do 8 rokov. Pre zimné prerezávanie sú najvhodnejšie mesiace január a február, pretože v tomto období stromy spia. Vďaka tomu, že strom nemá listy, je štruktúra koruny tiež ľahšie rozpoznateľná.