olive tree

Správna letná starostlivosť o olivovníky

Olivovníky vám často pripomenú poslednú dovolenku pri Stredozemnom mori. Čo sa týka podnebia, hlavnými požiadavkami olivovníkov jeteplé a slnečné stanovište, mierne zimy a dobre priepustná pôda. Olivovník potrebuje predovšetkým dostatok priameho slnka, priepustný substrát a primeranú zálievku bez dlhodobého premokrenia. V slovenských podmienkach sa najčastejšie pestuje v kvetináči, ktorý je možné pred príchodom mrazov premiestniť na svetlé, chladné a bezmrazé miesto. Na prvý pohľad sa môže zdať, že chladné a vlhké podnebie strednej a severnej Európy nebude týmto stromom vyhovovať. Pokiaľ však dodržíte niekoľko základných pravidiel, môžete tento „dovolenkový strom“ úspešne pestovať aj doma.

olives ready to eat

Pestovanie olivovníka nie je zložité, ale je potrebné prispôsobiť starostlivosť ročnému obdobiu a miestu, kde rastlina rastie. Iné podmienky potrebuje olivovník v kvetináči na balkóne, iné olivovník doma a iné urastenejší strom zasadený na záhrade.

Všeobecne sú olivovníky pomerne nenáročné na pestovanie. Najmä staršie stromy sa vyznačujú vysokou odolnosťou. Aby ste si však mohli olivovník užívať dlhú dobu, musíte mu venovať aspoň základnú starostlivosť.

Správna starostlivosť závisí predovšetkým od toho, či zasadíte olivovník do záhrady, alebo ho ponecháte v nádobe. Pokiaľ žijete v oblasti s chladnejšími zimami, odporúčame pestovanie olivovníka v kvetináči. Rastlina tak zostane mobilná a môže stráviť zimu na bezmrazom stanovisku.

Olivovník vám za to bude vďačný, pretože najmä mladé stromy a korene rastlín pestovaných v nádobách silný mráz zle znášajú. Vetvy niektorých odolnejších olivovníkov síce môžu prežiť mierny krátkodobý mráz, v slovenských podmienkach však nemožno počítať s ich bezpečným prezimovaním vonku bez ochrany.

Kam olivovník umiestniť

V lete môžete olivovník vystaviť priamemu slnečnému svetlu - slnko priam miluje. Najlepšie sa mu darí na južne alebo juhozápadne orientovanom balkóne, terase či chránenom mieste na záhrade.

Olivovník potrebuje niekoľko hodín priameho slnečného svetla denne. Pri nedostatku svetla vytvára slabšie výhony, redšiu korunu a môže zhadzovať listy. Olivovník do bytu preto umiestnite čo najbližšie k južnému alebo juhozápadnému oknu.

Rastlinu, ktorá bola cez zimu vo vnútri, neprenášajte z tmavšieho interiéru okamžite na ostré poludňajšie slnko. Počas niekoľkých dní ju postupne zvykajte na vonkajšie podmienky, aby nedošlo k poškodeniu listov.

Kedy dať olivovník von

Olivovník môžete po zime premiestniť von, keď už nehrozia silnejšie nočné mrazy. Obvykle to býva počas apríla alebo mája podľa aktuálneho počasia a konkrétnej oblasti.

Najprv ho umiestnite na chránené miesto s ranným alebo rozptýleným svetlom. Približne po jednom až dvoch týždňoch ho môžete presunúť na plne oslnené stanovište. Pokiaľ sú hlásené nočné mrazy, preneste nádobu späť dovnútra alebo korunu dočasne chráňte netkanou textíliou.

Ako často zalievať olivovník

Ak žijete v teplých južných zemepisných šírkach a zasadíte strom na záhrade, budete musieť zalievať olivovník iba počas dlhších období sucha. Väčšinou je dostačujúci prírodný dážď, pretože korene urastených stromov prerastajú do väčšej hĺbky, kde môžu čerpať vodu.

V slovenských podmienkach však potrebujú pravidelnú zálievku predovšetkým novo vysadené rastliny a olivovníky pestované v nádobách. Strom v kvetináči vysychá podstatne rýchlejšie ako olivovník v záhrade.

Ak váš strom začne strácať lístie, môže to byť známka nedostatku vody, premokrenie, nedostatku svetla, teplotného šoku alebo zmeny stanovišťa. Opadávanie listov preto automaticky neznamená, že je rastlina smädná.

Ako často zalievať olivovník v kvetináči

Neexistuje pevný interval, podľa ktorého by bolo možné olivovník zalievať po celý rok. Potreba vody závisí od veľkosti nádoby, teploty, vetra, množstva slnka, typu substrátu i veľkosti rastliny.

Pred každou zálievkou skontrolujte prstom vrchnú vrstvu substrátu. Zalievajte, keď pôda v hĺbke približne 3 až 5 cm preschne. Potom rastlinu zalejte dôkladne tak, aby prebytočná voda odtiekla drenážnymi otvormi. Vodu z podmisky alebo obalu následne vylejte.

V horúcich letných dňoch môže byť nutné zavlažovať olivovník v nádobe aj niekoľkokrát týždenne, výnimočne každý deň. Denná zálievka však nemá byť automatickým pravidlom. V každom prípade sa musíte vyhnúť dlhodobému zamokreniu, inak by jemné korene mohli začať hniť.

Substrát by mal medzi jednotlivými zálievkami čiastočne preschnúť, ale celý koreňový bal by nemal zostať dlhodobo úplne suchý. Rastliny v nádobách treba zalievať pravidelnejšie, pretože kvetináč vysychá oveľa rýchlejšie ako voľná pôda.

Ako zalievať olivovník počas dovolenky

Pokiaľ odchádzate počas leta na dovolenku, presuňte olivovník na miesto chránené pred najsilnejším poludňajším slnkom a vetrom. Menšie nádoby môžete umiestniť do skupiny s ďalšími rastlinami, čím obmedzíte rýchle vysychanie.

Pre pravidelnú zálievku je možné využiť kvapkovú závlahu alebo automatický zavlažovací systém pre trávnik a záhradu doplnený o samostatnú vetvu určenú pre nádoby. Nastavenie však pred odchodom niekoľko dní testujte, aby rastlina nedostávala príliš málo ani príliš veľa vody.

Starostlivosť o olivovníky aj ďalšie rastliny môže uľahčiť moderné záhradné náradie, potreby a technika GARDENA, najmä kvapková závlaha, zavlažovacie hodiny alebo systém na cielené zalievanie jednotlivých kvetináčov.

Aký substrát pre olivovník zvoliť

Olivovníky – či už v kvetináči, alebo na záhrade – by sa mali vysádzať do ľahkej a dobre priepustnej pôdy, ktorá najviac zodpovedá ich prirodzeným podmienkam.

Vhodný substrát pre olivovník musí rýchlo odvádzať prebytočnú vodu a zároveň by mal obsahovať dostatok minerálnych zložiek. Použiť môžete kvalitný substrát pre stredomorské rastliny, citrusy alebo bežný záhradnícky substrát zmiešaný s hrubším pieskom, perlitom, pemzou alebo jemným štrkom.

Na dno kvetináča môžete pridať vrstvu keramzitu alebo štrku, zásadné sú však predovšetkým voľné drenážne otvory. Samotná drenážna vrstva nepomôže, pokiaľ voda nemôže z nádoby odtekať.

Olivovník nesádzajte do ťažkej, dlhodobo mokrej a nepriepustnej zeminy. Také podmienky zvyšujú riziko zahnívania koreňov.

Aký veľký kvetináč potrebuje olivovník

Veľmi dôležité je vybrať správnu veľkosť nádoby. Kvetináč by mal zodpovedať aktuálnej veľkosti koreňového balu a mal by byť stabilný, dostatočne ťažký a opatrený drenážnymi otvormi.

Nie je nutné, aby bola nádoba rovnako široká ako koruna stromu. Príliš veľký kvetináč môže zadržiavať nadmerné množstvo vody v substráte, ktorý ešte nie je prerastený koreňmi, a tým zvyšovať riziko ich hniloby.

Pri presádzaní obvykle zvoľte nádobu približne o 5 až 10 cm širšiu, než je pôvodný kvetináč. Väčší a vyšší olivovník na kmienku potrebuje ťažkú ​​nádobu, ktorá sa vo vetre neprevráti. Pri stromoch pestovaných v nádobách je vhodný pevnejší pôdny substrát a stabilný kvetináč.

Ako presadiť olivovník

Olivovník presádzajte vtedy, keď korene vyplnia nádobu, prerastajú drenážnymi otvormi, substrát veľmi rýchlo vysychá alebo sa zhoršilo vsakovanie vody. Najvhodnejšou dobou je jar, kedy rastlina začína aktívne rásť.

Postup presadenia olivovníka:

Deň pred presadením rastlinu mierne zalejte. 
Pripravte nádobu s drenážnymi otvormi, ktorá je iba o niečo väčšia ako pôvodný kvetináč.
Olivovník opatrne vyberte a uvoľnite korene rastúce v hustých kruhoch.
Odstráňte iba odumreté, nahnité alebo výrazne poškodené korene.
Rastlinu zasaďte približne do rovnakej hĺbky, v akej rástla pôvodne.
Voľný priestor doplňte priepustným substrátom a rastlinu zalejte.
Po presadení ju niekoľko dní chráňte pred najsilnejším poludňajším slnkom.

Väčšinu stromov a kríkov v nádobách stačí presádzať približne raz za tri až päť rokov. Konkrétny interval však závisí od rýchlosti rastu a veľkosti kvetináča.

olive trees in summer

Ako pestovať olivovník na záhrade

Olivovník na záhrade potrebuje najslnečnejšie, teplé a pred studeným vetrom chránené miesto. Ideálny môže byť priestor pri južnej stene domu, ktorá počas dňa akumuluje teplo. Pôda musí byť mimoriadne dobre priepustná a nesmie zostávať v zime podmáčaná.

Pestovanie olivovníka vonku po celý rok je v českej klíme rizikové. Úspech závisí od konkrétnej odrody, veku stromu, miestnej mikroklímy, dĺžky mrazivého obdobia a zimnej vlhkosti. Rastliny v nádobách je bezpečnejšie premiestniť do bezmrazého priestoru.

Pri výsadbe na záhrade olivovník počas prvej sezóny pravidelne zalievajte, aby vytvoril koreňový systém. Starší zakorenený strom býva voči suchu odolnejší, napriek tomu môže počas dlhého horúceho obdobia potrebovať doplnkovú zálievku.

Ako sa starať o olivovník počas leta

Letná starostlivosť o olivovník zahŕňa predovšetkým:

dostatok priameho slnka,
kontrolu vlhkosti substrátu,
dôkladnú, ale nie príliš častú zálievku,
pravidelnú kontrolu drenážnych otvorov,
prihnojovanie počas aktívneho rastu,
kontrolu výskytu škodcov,
odstránenie suchých a poškodených vetiev.

Olivovník v kvetináči môžete od jari do konca leta prihnojovať približne raz mesačne vyváženým kvapalným hnojivom. Konkrétne dávkovanie vždy prispôsobte návodu výrobcu. RHS odporúča počas vegetácie udržiavať substrát primerane vlhký a rastliny pravidelne prihnojovať.

Kedy a ako strihať olivovník

Olivovník znáša tvarovací rez pomerne dobre. Hlavné strihanie olivovníka je vhodné vykonávať skoro na jar, keď už nehrozia silnejšie mrazy a rastlina začína rásť.

Najskôr odstráňte suché, poškodené, choré a vzájomne sa krížiace vetvy. Potom môžete skrátiť príliš dlhé výhony a presvetliť stred koruny. Vzdušnejšia koruna lepšie vysychá a znižuje riziko niektorých hubových ochorení.

Pri tvarovaní olivovníka na kmienku priebežne odstraňujte výhony vyrastajúce zo spodnej časti kmeňa a koreňovej výmladky. Počas jedného rezu však neodstraňujte zbytočne veľkú časť zdravej koruny.

Na tenšie výhony použite čisté a ostré záhradné nožnice na stromy. Pri silnejších konároch zvoľte zodpovedajúcu pílku a rez veďte tak, aby ste nepoškodili vetevný krúžok.

Ako rýchlo rastie olivovník

Olivovník rastie skôr pomaly až stredne rýchlo. Rýchlosť rastu závisí od odrody, veku stromu, svetelných podmienok, veľkosti nádoby, výžive i priebehu vegetačnej sezóny.

Mladý olivovník môže v dobrých podmienkach vytvoriť niekoľko desiatok centimetrov nových výhonov za rok. Rastlina pestovaná v interiéri s nedostatkom svetla alebo v príliš malej nádobe porastie výrazne pomalšie.

Rýchly rast však nemusí byť hlavným cieľom. Dôležitejšia je pevná, zdravá koruna a dobre vyvinutý koreňový systém.

Ako zazimovať olivovník

Prezimovanie olivovníka je v slovenských podmienkach jednou z najdôležitejších častí starostlivosti. Olivovník v kvetináči preneste pred príchodom silnejších mrazov na svetlé, chladné a bezmrazé miesto.

Vhodná je nevykurovaná zimná záhrada, svetlá chodba, garáž s oknom alebo iný priestor, v ktorom sa teploty spravidla držia približne medzi 5 a 10 °C. Čím je miesto teplejšie, tým viac svetla bude rastlina potrebovať.

Počas zimy obmedzte zálievku. Substrát nechajte medzi zalievaním viac preschnúť, koreňový bal však nenechávajte dlhodobo úplne vysušený. Rastlinu v zime nehnojte alebo hnojenie výrazne obmedzte podľa podmienok a aktivity rastu.

Olivovníky v nádobách sa odporúča premiestniť na miesto chránené pred mrazom. Pokiaľ to nie je možné, nádobu umiestnite ku chránenej stene, izolujte ju jutou, rohožou alebo iným vhodným materiálom a korunu pri mrazoch obaľte záhradníckou textíliou.

Ako zazimovať olivovník vonku

Olivovník zasadený v záhrade chráňte najmä pred kombináciou silného mrazu, studeného vetra a zimného premokrenia. Priestor okolo koreňov môžete zakryť hrubšou vrstvou mulča, ale materiál nesmie tesne priliehať ku kmeňu.

Korunu obaľte priedušnou zimnou textíliou. Nepoužívajte nepriedušnú plastovú fóliu priamo okolo listov a konárov, pretože sa pod ňou môže hromadiť vlhkosť.

Ani dôkladná zimná ochrana nezaručuje, že olivovník prežije dlhé obdobie silných mrazov. V chladnejších oblastiach je preto bezpečnejšie pestovanie v prenosnej nádobe.

Ako zachrániť olivovník po zime

Olivovník po zime môže vyzerať oslabene, zhadzovať listy alebo mať suché konce vetiev. Najskôr však skontrolujte, či sú vetvy stále živé. Jemne zoškrabnite malú časť kôry – zelené tkanivo pod povrchom obvykle znamená, že výhon žije.

Suché vetvy skráťte až do zdravého dreva. Rastlinu preneste na svetlé miesto, ale na ostré slnko ju zvykajte postupne. Skontrolujte aj korene a substrát. Pokiaľ je zemina dlhodobo mokrá a zapácha, mohlo dôjsť k zahnívaniu koreňov.

Poškodený olivovník nehnojte vysokou dávkou hnojiva ihneď po zime. Najprv počkajte, až začne vytvárať nové listy a výhony.

Kvitnutie, opelenie a plody olivovníka

Čím južnejšie žijete a čím viac slnka a tepla má váš olivovník k dispozícii, tým je vyššia pravdepodobnosť, že jedného dňa zarodí.

Väčšina bežne pestovaných odrôd môže byť aspoň čiastočne samosprašná, niektoré druhy a odrody však vytvárajú väčšiu úrodu pri opelení iným olivovníkom. To znamená, že môže byť výhodné pestovať v blízkosti druhý geneticky odlišný olivovník, aby sa peľ prenášal medzi kvetmi vetrom.

Na tvorbu kvetov a plodov potrebuje strom dostatok svetla, vhodné prezimovanie a správne teplotné podmienky. U olivovníka pestovaného celoročne v teplom byte preto nemusí ku kvitnutiu vôbec dôjsť.

Druhy a odrody olivovníka

Najznámejším druhom je olivovník európsky (Olea europaea), z ktorého pochádza väčšina odrôd pestovaných pre olivy a olivový olej. Jednotlivé odrody sa líšia veľkosťou stromu, tvarom plodov, chuťou, dobou dozrievania i odolnosťou voči chladu.

Pri výbere rastliny na balkón alebo terasu sledujte predovšetkým:

odolnosť konkrétnej odrody voči nízkym teplotám, 
konečnú veľkosť stromu,
vhodnosť na pestovanie v nádobe,
samosprašnosť alebo potrebu ďalšieho opeľovača,
zdravotný stav rastliny a pôvod sadenice.

Ani odroda označovaná ako mrazuvzdorná nemusí bezpečne prežiť českú zimu v nádobe. Korene v kvetináči premŕzajú rýchlejšie ako korene stromu rastúceho vo voľnej pôde.

Viete, že?

…olivovník je nazývaný "Stromom zdravia"?
… vyrastený olivovník môže v optimálnych podmienkach poskytnúť desiatky kilogramov plodov za rok?
… olivovníky je možné pestovať aj ako bonsaje?
… olivovník je vždyzelený strom, ale pri strese, premokrení, suchu alebo náhlej zmene podmienok môže časť listov zhodiť?
... plody priamo odtrhnuté zo stromu sú veľmi horké a pred konzumáciou sa musia vhodným spôsobom spracovať?

Najčastejšie otázky o pestovaní olivovníka

Ako sa starať o olivovník v kvetináči?
Umiestnite ho na slnečné miesto, pestujte ho v priepustnom substráte a zalievajte až po čiastočnom preschnutí pôdy. Nádoba musí mať funkčné drenážne otvory. Počas zimy presuňte olivovník na svetlé a bezmrazé miesto.

Ako často zalievať olivovník?
Zalievajte podľa aktuálnej vlhkosti substrátu, nie podľa pevného kalendára. V lete môže olivovník v nádobe potrebovať vodu niekoľkokrát týždenne, zatiaľ čo počas chladnej zimy stačí výrazne menej častá zálievka.

Je možné pestovať olivovník v byte?
Áno, ale dlhodobé pestovanie olivovníka v byte môže byť náročné. Potrebuje veľmi svetlé miesto a počas zimy mu viac vyhovuje chladnejšie prostredie ako bežná vykurovaná izba.

Môže byť olivovník cez zimu vonku?
Starší a odolnejší olivovník môže prežiť krátkodobý slabší mráz, ale v slovenských podmienkach je zimovanie vonku rizikové. Olivovník v kvetináči je bezpečnejšie preniesť do svetlého bezmrazého priestoru.

Kedy strihať olivovník?
Hlavný rez robte najlepšie skoro na jar po odznení silných mrazov. Počas leta môžete odstrániť suché, poškodené alebo nevhodne rastúce výhony.

Prečo olivovníku opadávajú listy?
Príčinou môže byť premokrenie, príliš suchý substrát, nedostatok svetla, teplotný šok, mráz alebo náhla zmena stanovišťa. Pred ďalšou zálievkou preto vždy skontrolujte vlhkosť pôdy a stav koreňov.

Aký substrát je vhodný pre olivovník?
Vhodný je ľahký, vzdušný a rýchlo priepustný substrát. Môžete použiť zeminu pre stredomorské rastliny alebo záhradnícky substrát doplnený pieskom, perlitom, pemzou alebo jemným štrkom.

Ako rýchlo rastie olivovník?
Olivovník rastie skôr pomaly až stredne rýchlo. Vhodné svetlo, primeraná zálievka a dostatok priestoru pre korene jeho rast podporujú, zatiaľ čo tmavé stanovište a dlhodobé premokrenie ho spomaľujú.

Odporúčané výrobky