Aromatični češnjak osnova je većine kulinarskih specijaliteta. Obogaćuje jela jedinstvenim okusom. Naravno, mišljenja su podijeljena... s jedne strane su ljubitelji češnjaka a s druge oni koji vole izbjegavati jako aromatičnu lukovicu. Ako volite češnjak, lako ga možete posaditi sami.
Češnjak treba saditi u ranu jesen, do sredine listopada. Luk voli sunčano mjesto, ali mora biti stalno vlažno jer je češnjaku potrebna voda za rast. Morate izbjegavati stajaću vodu, pa neka tlo bude drenirano. Koristite humus i hranjivim tvarima bogato vapnenačko tlo. Zadnje dvije do tri godine na uzgojnoj površini češnjaka ne smiju rasti druge lukovice poput luka, vlasca ili poriluka. U suprotnom, tlu nedostaju hranjive tvari potrebne za rast češnjaka.
Režnjevi češnjaka sade se pojedinačno i na oko 6 cm dubine. Prilikom sadnje vrhovi trebaju biti okrenuti prema gore. Razmak između redova treba biti 15 cm. Ubrzo se režnjevi ukorijene i pojave se dugi, uski listovi. Zimu provodi vani a nikne u proljeće. Ako zimi ima previše vlage, lukovice mogu brzo istrunuti. SpriječiTe moguće štete tijekom zime i gredice prekrijte slamom. Kako se približava proljeće, češnjak ponovno niče i možete ga žeti.
Za kraj još neke činjenice. Češnjak je zeljasta biljka i doseže visinu od 30 do 90 cm. Listovi su široki do 15 mm. Češnjak je u Europu došao iz Azije preko Sredozemlja i koristi se kao ljekovita i kulinarska biljka.
