Pasibaigus moliūgų augimo etapui, jų koteliai išdžiūsta ir sukietėja. Jeigu kotelis visai sumedėjo, galite nedelsdami raškyti moliūgą. Kad moliūgas sunokęs rodo ir sodri jo spalva. Pabelskite – sunokęs žieminis moliūgas skamba lyg būtų tuščiaviduris. Nepamirškite – atėjus pirmosioms šalnoms, moliūgus skinti jau per vėlu. Tad nedelskite per ilgai!
Skindami stenkitės moliūgų nepažeisti. Jeigu moliūgą suspausite ar kitaip pažeisite, gali prasidėti puvimo procesas. Tada šią daržo gėrybę teks sunaudoti labai gretai. Nuskintus moliūgus kruopščiai nuplaukite, kad dirvos likučiuose nesidaugintų bakterijų ir mikrobų, ir sudėkite sausoje vietoje. Šie patarimai padės sėkmingai pasirūpinti moliūgų derliumi.
O gal dar nežinote, ką su moliūgais veikti? Siūlome jums gardų receptą.
Daržovienei su moliūgais prireiks:
1 cukinijos,
pusės poro,
raudonos saldžiosios paprikos,
pusės moliūgo,
daržovių sultinio,
fetos sūrio (jei mėgstate).
Daržoves nuplaukite ir susmulkinkite. Tada sudėkite į didelį puodą ir kaitinkite ant lėtos ugnies, vis įpildami daržovių sultinio. Palengva pilamas sultinys šiek tiek sutirštės – lyg padažas. Jei norite ryškesnio skonio, galite įmaišyti gabaliukais pjaustyto fetos sūrio. Prie daržovienės puikiai tik ryžiai arba bulvės.