Pumpkin-E-002

Metas paskanauti moliūgų!

Sodo gyvenimas
Vaikai moliūgus su džiaugsmu pjaustinėja Helovinui, o suaugusieji mielai eksperimentuoja virtuvėje. Iš gardaus moliūgų minkštimo galima paruošti įvairiausių patiekalų. Tad pasimėgaukime kulinariniais atradimais!

Siūlome išbandyti šį receptą

Keturioms porcijoms prireiks: 

250 g moliūgo (pageidautina – „Hokkaido“),
3 gabalėlių ropės arba nedidelio svogūno,
2 skiltelių česnako,
1 šaukštelio paprikos,
1 šaukšto acto,
1 žiupsnelio kmynų,
1 šaukšto aliejaus,
750 ml daržovių sultinio (arba vandens ir 1,5 kubelio sultinio),
125 ml pieno,
žiupsnelio maltų muskatų,
druskos ir pipirų.

Moliūgo minkštimą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Svogūną susmulkinkite į mažus gabalėlius ir sumeskite į puodą. Kiek pakaitinę nuimkite nuo viryklės, suberkite papriką ir įpilkite actą. Tada sudėkite moliūgo gabalėlius ir išmaišykite. Pagardinkite muskatais, sudėkite traiškytas česnako skilteles. Pakaitinkite 15 minučių ir sutrinkite į tyrę. Supilkite pieną ir išmaišykite. Jau beveik paruošta! roasted. You also can spread them over some bread or jazz up your salad.

Paragaukite sriubos ir pagardinkite ją muskatais, druska ir pipirais. Jeigu reikia, įpilkite dar šiek tiek acto. 

Sriubą galite tiekti su šaukšteliu grietinės. Moliūgų sėklos valgomos ir žalios, ir skrudintos. Jomis galite pagardinti duoną ar suteikti traškumo salotoms.

Pateikiame gardžių moliūgų veislių ir jų panaudojimo galimybių sąrašą

  • „Ambercup“
    Skonis: saldus, primena kaštonus.
    Naudojimas: tinka pyragams ir saldiems desertams ruošti, galima kepti ir kepinti su džiūvėsėliais.
  • „Butternut“
    Skonis: saldokas, kreminis.
    Naudojimas: tinka tyrėms, sriuboms, pyragams, salotoms (naudoti žalią), Azijos virtuvės patiekalams ruošti, galima kepti ir virti.
  • „Hokkaido“  
    Skonis: švelnus, saldokas. 
    Naudojimas: tinka sriuboms, čatniams, pyragams, suflė ir džemams ruošti.
  • „Jack be little“  
    Skonis: subtiliai dvelkia kaštonais
    Naudojimas: tinka kepti orkaitėje, įdaryti arba skrudinti keptuvėje.
  • „Musque de Provence“
    Skonis: ne labai saldus, šiek tiek dvelkia muskatais.
    Naudojimas: tinka tyrėms, sriuboms, pyragams, džemams ir pan. ruošti, galima kepti ir virti.
  • „Spaghetti Squash“ 
    Skonis: neutralaus aromato.
    Naudojimas: tinka salotoms, spagečiams ruošti.