Maistinė sodininkystė

Sodo gyvenimas
Įsivaizduokite – argi nebūtų nuostabu savo sode užsiauginti daržovių ir vaisių? Įrengti tokį sodą prireiks daug fizinių pastangų ir laiko. Be to, daržoves ir vaisius sau auginančių žmonių valgiaraštis labai priklauso nuo sezono. Tačiau savame sode užaugintas daržoves ir vaisius galima konservuoti ar sandėliuoti. Ir su kokiu džiaugsmu bei pasididžiavimu galėsite ištarti: „Pažvelk! Tai iš mano sodo – užauginta namie!“
Pateikiame klausimus, padėsiančius Jums priimti sprendimus dėl maistinio sodo ir sėkmingai jį suplanuoti:

• Kiek laiko noriu skirti?
• Ką noriu auginti?
• Kiek žmonių turėtų išmaitinti sodas?
• Kiek erdvės galiu skirti sodui?
• Ar noriu pats auginti visus reikalingus vaisius ir daržoves? 

Norintiems išmėginti šią idėją, rekomenduojame iš pradžių maistiniam sodui skirti tik nedidelį plotą. Galimybė pabandyti idealiai tinka žmonėms, kurie taip pat turi eiti į darbą. Jie galės įvertinti, kiek laiko ir pastangų teks skirti sodui.

Planavimas

Prieš užveisiant maistinį sodą, verta visų pirma nusibraižyti planą. Reikėtų atsižvelgti į pasaulio šalis ir vyraujančią vėjo kryptį. Be to, reikėtų įvertinti esamų medžių, krūmų, pastatų, sienų ir gyvatvorių matmenis. Tuomet suskirstykite plotą į skirtingų spalvų teritorijas pagal tai, kiek laiko jas apšviečia saulė: visą dieną, pusdienį ar niekada. Šis planas padės nuspręsti, kokius augalus tinka sodinti skirtingose sodo vietose, ir kokio dydžio bus plotai – taigi kokie bus sodo pajėgumai.

Vaismedžių sodai

Obelys ir kiti vaismedžiai (pvz., įvairios uogos) yra būtina maistinio sodo dalis. Sodindami naujus vaismedžius turėtumėte nepamiršti, kad jie ims vesti vaisius tik po dvejų ar trejų metų. Visi vaismedžiai būna įvairių rūšių, vedančių vaisius sezono pradžioje, viduryje ir pabaigoje. Apmąstykite, kaip galėtumėte optimaliai suderinti skirtingas rūšis (ypač mėgstamiausių vaismedžių), kad pakankamu vaisių kiekiu galėtumėte džiaugtis kaip galima ilgiau. Pvz., slyvas ir aitriąsias slyvas galima skinti nuo liepos pabaigos iki pat spalio. Beveik taip pat ilgai derlių veda ir obelys bei kriaušės. Be to, vėlyvųjų veislių kriaušes laikant šaltai jos išliks šviežios iki metų pabaigos. Vėlyvųjų veislių obuoliai išliks švieži iki pat kito pavasario.

Daržai

Daržui reikia skirti pačią geriausią ir daugiausiai saulės gaunančio sodo dirvą. Visų pirma dirvą padalinkite į lysves. Idealus lysvės plotis – 1,5 m. Taip galėsite patogiai pasiekti lysvės vidurį iš bet kurios pusės. Praėjimų tarp lysvių plotis turėtų siekti 30-50 cm. Jeigu takelių nenorite padengti gruntu, papilkite storą žievių mulčiaus sluoksnį. Lietingu oru galėsite vaikščioti palyginti švariais takeliais. Jeigu lysvės aukštesnės nei takeliai, prireikus galite jas aptverti medinėmis lentomis. Lietaus vanduo nenuplaus dirvos ant takelių. Taip pat galite pasodinti žolelių (galite rinktis čiobrelius, laiškinius česnakus, kalninius dašius ir panašius augalus) arba žemaūgių krūmokšnių (galite rinktis kvapnius plunksnuotuosius gvazdikus arba švitrūninius) eiles.
EM-Gartenfond-009

Žolelių lysvės

Ypač populiaru savo stalui auginti žoleles. Daugeliui žolelių tinka saulėtos arba pusiau šešėlyje esančios teritorijos. Pusiau šešėlyje esančiose lysvėse puikiai auga sėjamosios pipirinės, rėžiukai, vaistinės gelsvės, krienai, petražolės, pipirmėtės ir laiškiniai česnakai. Žolelėms skirtuose plotuose turėtų cirkuliuoti oras, tačiau negali būti per daug skersvėjų.

Komposto krūvos

Maistiniam sodui svarbi komposto krūva. Komposto krūvoje dirvos organizmai augalų atliekas paverčia vertingu juodžemiu. Komposto krūva greitai neišdžius pusiau šešėlyje esančioje, nuo vėjo apsaugotoje vietoje. Dvidešimties centimetrų storio smulkių medžio atraižų sluoksnis užtikrina vėdinimą, kuris skatina irimą. Puvimo proceso sėkmę lemia komposto sudedamųjų dalių rūšys, derinys ir kiekis.

Šiltnamiai

Jeigu pakanka vietos, maistiniame sode pravartu turėti nedidelį šiltnamį. Jį nesudėtinga įrengti. Šiltnamis turi daug privalumų. Jis leidžia anksti užsiauginti daržovių ir žolelių bei apsaugo temperatūrai jautrius augalus. Galėsite derlių nuimti ne tik anksčiau, bet ir gerokai vėliau, artėjant žiemai. Įsirengę nedidelį šiltnamį, galėsite auginti augalus, kurie dėl oro sąlygų negali augti lysvėse. Pavyzdžiui, salotines sultenes, vakarutes ir permautalapes kleitonijas.