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Installer des aromatiques pour la cuisine en jardinière

Jardin urbain

Rien de tel que les herbes fines pour rehausser le goût d’un plat sans saveur et varier les plaisirs gustatifs. Installées en jardinière sur le rebord de la fenêtre ou sur le balcon, les herbes aromatiques trouvent une place de choix en raison de leurs qualités utilitaires et décoratives. Découvrez nos quelques conseils pour réussir la culture de vos herbes fraîches. Et ce, sans beaucoup d’efforts.

Quand planter vos aromatiques ?

Si elles peuvent facilement être cultivées en intérieur tout au long de l’année, d’une manière générale, il est préférable d’installer vos herbes fines en extérieur en avril, au début du printemps, C’est notamment vrai pour le basilic, l’estragon ou l’aneth. Les plantes aromatiques dites vivaces telles que la mélisse, la ciboulette ou la menthe peuvent quant à elles être plantées de mai à septembre.

 

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Où faire pousser vos herbes fines ?

Inutile de disposer de beaucoup d’espace pour cultiver des herbes aromatiques, un tout petit coin chaud et ensoleillé suffit à ces plantes aromatiques faciles à vivre. Attention toutefois, une exposition trop soutenue peut nuire au développement de vos aromatiques. Aussi, dans la mesure du possible, installez vos jardinières, aux heures les plus chaudes, à la mi-ombre.

Pour profiter pleinement de leurs propriétés, il est toutefois important de tenir compte des besoins spécifiques de vos herbes fraîches. Si celles dites méditerranéennes (sauge officinale, romarin ou thym) se plaisent au soleil dans un sol très bien drainé, les herbacées telles que l’estragon, le persil, la coriandre ou la mélisse préfèrent quant à elles un sol riche et frais. À l’inverse, certaines aiment une exposition mi-ombre et un sol riche et frais. C’est le cas par exemple du persil ou de la menthe.

 

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Comment planter vos herbes aromatiques ?

Cela peut certes sembler une évidence mais pour que vos herbes fraîches poussent convenablement il est important, voire nécessaire, de choisir un contenant adapté. Pour une meilleure évaporation de l’eau et un bon développement de celles-ci, privilégiez donc un modèle peu plat, spacieux et de préférence en terre cuite. En effet, celles-ci ont besoin de beaucoup de place pour se développer.

S’il est préférable que chaque aromatique ait son propre espace, il est toutefois possible de planter plusieurs herbes fraîches dans un même espace. Veillez alors à sélectionner des plantes qui ont les mêmes exigences en matière de luminosité, d’arrosage et de qualité de terre.

Pour éviter les eaux stagnantes, prévoyez au fond de votre jardinière une couche de gravier ou de billes d’argile. Remplissez le pot de terreau, humidifiez ensuite les mottes de vos plantes aromatiques puis plantez-les dans votre jardinière. Il ne vous reste plus qu’à remettre du terreau et à tasser la terre autour du pied.

 

Conseils d'experts


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