Nos recettes à base d’herbes

Le beurre aux fines herbes fait maison est toujours agréable, et d’autant plus en période de barbecue. La recette est très simple : sortez le beurre du frigo et laissez-le ramollir. Pendant ce temps, vous pouvez hacher les herbes. Mélangez ensuite les herbes fraîches avec le beurre et ajoutez un peu de sel si besoin. Remettez le beurre au frigo, laissez-lui le temps de durcir à nouveau et vous pourrez déguster votre beurre fait maison.

Le sel aux herbes se marie très bien aux salades et poissons. Il vous faudra simplement des herbes séchées. Coupez un bouquet d’herbes franchises et laissez-les sécher au four. Attention à ne jamais les laisser sécher directement au soleil. Ensuite, roulez les herbes dans vos mains jusqu’à ce qu’elles soient bien effritées et mélangez-les au sel. Et voilà ! Votre sel aromatisé aux herbes est prêt.

Coupez les herbes fraîches, rassemblez-les en bouquet et pendez-les à l’envers. Choisissez un endroit frais et ombragé. Avec ces herbes séchées vous pourrez faire du thé ou créer votre propre pot-pourri.

En saison de fortes chaleurs il est important de s’hydrater et de boire en grande quantité, surtout si vous travaillez dans le jardin. Alors pourquoi ne pas remplir une grande carafe d’eau et y ajouter un peu de délicieuse menthe de mélisse ? Incorporer des tranches de citron, citron verte ou ginseng apportera de la fraîcheur à votre boisson. Et grâce à cela, boire de l’eau tout au long de la journée sera plus agréable, vous verrez !