Yeşil, sarı veya kırmızı olsun, elmalar lezzetli, sağlıklı ve vitaminlerle doludur. Armutlar bir başka önemli vitamin ve besin kaynağıdır ve tatlı tatları sayesinde hem gençler hem de yaşlılar tarafından sevilirler. Yaz sonu, şu anda kütlelerinde ağaçlardan sarkan ve sadece toplanmayı bekleyen bu pip meyvelerinin her ikisi için de en yoğun mevsimdir. Sulu ve lezzetli meyvelerin tadını mümkün olduğunca uzun süre çıkarmak için, onları doğru zamanda hasat etmek ve doğru şekilde saklamak çok önemlidir.
Mükemmel anı bekliyorum
Genel bir kural olarak, elma ve armutları çok erken toplamamak en iyisidir, çünkü meyvelerin tam lezzetlerini ortaya çıkarmak için yeterli güneş ışığına ihtiyacı vardır. Çok erken toplanırlarsa, tatlılık ve tattan yoksun olabilirler. Bununla birlikte, özellikle armutlar ağaçlarda çok uzun süre bırakılmamalıdır, çünkü tadı sulu değil, etli olacaktır. Olgunluk derecesi çok çeşitli faktörlerden etkilenir, bu nedenle her iki meyveyi de toplamak için tam anı belirlemek kolay olmaktan uzaktır. Hava en önemli rolü oynar, çünkü elmalar ve armutlar, aldıkları güneş ışığı miktarına bağlı olarak bitki etiketinde belirtilen ortalama olgunlaşma süresinden biraz daha erken veya geç olgunlaşabilir. Ağacın bahçedeki konumu ve meyve çeşitliliği, örneğin erken veya geç olgunlaşan bir çeşit olup olmadığı, hasat için doğru zaman üzerinde de bir etkiye sahiptir.
Meyve olgunlaştı mı?
Eski bahçecilik geleneğine göre, meyvenin çekirdeğinin rengi olgunluğunu belirlemek için kullanılabilir. Bu nedenle elmalar ve armutlar, çekirdekleri daha koyu bir renge dönüştüğünde toplanmalıdır. Çekirdeklerin rengini kontrol etmenin en iyi yolu, yere düşen bir meyveyi keserek açmaktır. Bu ipucu özellikle armutlar için yararlıdır. Elmalar için her zaman bu yönteme güvenmemelisiniz, çünkü geç olgunlaşan çeşitlerde veya daha yüksek rakımlarda elmalar, çekirdekleri kahverengiye dönmüş olsa bile, her zaman tamamen olgunlaşmamış olabilir. Ve daha sonra bile, çeşitler sadece toplanacak kadar olgun olmaktan, depolamada haftalarca kaldıktan sonra gerçekten tadını çıkaracak kadar olgun olmaya gider. Elmalarınızın ve armutlarınızın hasat için yeterince olgun olduğundan emin olmak için, "uç testi" yeterince uzun gövdeli çeşitlere yardımcı olur. Bu, meyvenin sapına 90 dereceye kadar veya daha doğrusu yan tarafına devrilmesini içerir. Meyve toplanacak kadar olgunsa, daldan düşecektir. Bu, meyvenin hasat için hazır olduğu anlamına gelir. Gövde ağaca bağlı kalırsa ve meyve bunun yerine düşerse, hasattan önce biraz daha beklemelisiniz.
Hasat - öğrenmeye değer bir beceri
Kışın hâlâ tatlı meyvelerin tadını çıkartmak istiyorsanız, çekirdekli meyveleri depoya koymanızı öneririz. Belirlenmiş depolanabilir çeşitlerden sadece sağlıklı ve hasarsız meyveler depolama için uygundur. Bu nedenle hasat zamanında ekstra dikkatli olmak önemlidir: Hasat sepetinizi veya kovanızı doldururken, meyveleri zarar görmemeleri için içine koyarken dikkatli olduğunuzdan emin olun. Sadece depolanabilir çeşitlerden zarar görmemiş meyveler depoda aylarca saklanacaktır. GARDENA Meyve Toplayıcı'nın yardımıyla, bir akrobat gibi merdivenlerden inip çıkmak zorunda kalmadan olgun meyveleri yerden rahat ve kolay bir şekilde toplayabilirsiniz. Meyve Toplayıcı'daki paslanmaz çelik bıçak, hasat sırasında elmalarınıza ve armutlarınıza zarar vermemenizi sağlar. Meyvelerinizi saklamayı planlıyorsanız, sıcak güneşli bir günde hasat etmeyin, çünkü elmalar ve armutlar bir meyve kasasında saklanamayacak kadar sıcak olacaktır. Islak meyve daha çabuk bozulduğundan, ıslak günlerde hasattan da kaçınmalısınız.
Yiyecekleri doğru şekilde saklamak
Erken çeşitler uzun süre saklanamaz, bu nedenle özel geç çeşitlere ve depolanabilir çeşitlere gitmek en iyisidir, bu da yeni yıla kadar taze, evde yetiştirilen meyveleri yemeniz garanti edilir. Depolamadan önce meyvenizi iyice kontrol edin. Herhangi bir çürük veya çürük bölüm içermeyen sadece en kaliteli meyveler kış boyunca depolamaya uygundur. İdeal olarak, gövde hala meyveye de tutturulmalıdır. Depolanan meyvelerinizi ilk başta haftalık olarak kontrol etmenizi öneririz, böylece hasarlı meyveler hemen çıkarılabilir ve mutfakta kullanılabilir. Elmaları asla diğer meyvelerle veya patateslerle birlikte saklamayın, çünkü diğer meyvelerde olgunlaşma sürecini hızlandıran doğal gaz etilen yayarlar. Elmalar ve armutlar en iyi şekilde serin ve nemli bir yerde saklanır. Karanlık odalar, mümkünse 1 ila 3°C arasındaki sıcaklıklarda buna çok uygundur. Serin, karanlık bir mahzen, dona karşı korumalı bir garaj veya serin bir çatı katı meyve depolamak için özellikle iyi yerlerdir.
