Din Septembrie pana in Noiembrie, este sezonul de varf pentru dovleci. Dovleacul nu face parte din clasa legumelor - este un tip special de boabe si este foarte sanatos! Dovleacul are multe ingrediente vitale care intaresc sistemul imunitar. Dovlecii sunt foarte buni pentru ochii, piele si mucoase. Va vom spune ce trebuie sa aveti in vedere atunci cand cumparati un dovleac si ce lucruri delicioase puteti face din el.
Inainte de a cumpara dovleacul ar trebuie sa-l verificati. Este util sa-l ciocaniti pentru a sti in ce stadiu de maturare este. Un dovleac matur suna gol. Crusta ar trebui sa fie aspra si nedeteriorata. Ideali pentru gatit sunt Hookaido si Butternut. Este foarte important sa se acorde atentie tipului de dovleac, deoarece unii dovleci sunt doar pentru decor. Acestia din urma, pot contine substante otravitoare.
Dupa ce ati ales dovleacul, puteti da frau liber imaginatiei. Dovlecii pot fi gatiti la gratar, pot fi fierti sau umpluti, pot fi facuti piure, supa etc. Pe de-o parte dovleci au gust dulce si, pe de alta parte sunt consistenti. Prind repede aroma condimentelor, ierburilor, fructelor sau legumenlor impreuna cu care sunt gatiti.
In acest moment al anului, este gustoasa o supa de dovleac. Supa poate fi un aperitiv usor dar si un fel principal de mancare. Legume pure – acesta este motto-ul supei de dovleac.