city gardening recipes

City Gardening receptes

Žurnāls
Dalīties ar rakstu

Garšīgas ēdienu, dzērienu un citu lietu receptes no zaļumiem, augiem un ziediem. Šeit iespējams atrast kādu ideju iedvesmai!


Ziedu un zaļumu eļļa

Svētki acīm un garšas eksplozija. Jums. Varbūt arī draugiem.

Sastāvdaļas:

  • 750 ml augstas kvalitātes eļļas (olīveļļa, valriekstu eļļa vai sezama eļļa)
  • vēlamie garšaugi (piem., rozmarīns)
  • aromātiski augļi vai dārzeņi (piem., citrons, ķiploks, sīpols, čili)
  • piemērota pudele

Augstas kvalitātes eļļai pievienojiet aromātiskās sastāvdaļas, piemēram, garšaugus no balkona, ķiploku, sīpolus, čili vai citronus. Pārliecinieties, ka "cietās'" sastāvdaļas ir pilnībā pārklātas ar eļļu, un pudele cieši noslēgta, lai tajā neiekļūtu gaiss. Vismaz četras nedēļas glabājiet to tumšā un vēsā vietā. Padoms: uzglabāt var līdz sešiem mēnešiem! Gardums, ko pievienot salātiem. Ēdamos pļavas ziedus pārkaisiet pāri salātlapām tieši pirms pasniegšanas, lai pamielotu acis.

Ziedu spēka kūka

Piemērota vegāniem. Bez olām. Bez piena. Bez noteiktas receptes. Daudz ziedu ar perfektu garšu.

city gardening recipe flower power cake
Sastāvdaļas
Pamatnei

  • 1 sauja mandeļu
  • 3 dateles
  • 1-3 tējkarotes ūdens
  • 1 šķipsniņa jūras sālas vai Himalaju sāls
Dekorēšanai
  • Krāsaini ēdamie ziedi, piemēr., pienenes, violītes, margrietiņas ...  

Pildījums

  • 1 sauja indijas riekstu
  • 2 tējkarotes siltas kokosriekstu eļļas
  • viena citrona sula
  • viena maza citrona miziņa
  • 1 gatavs banāns
  • nedaudz agaves sīrupa
  • 1 sauja melleņu

Lai izveidotu pamatni, sasmalciniet sastāvdaļas un sajauciet kopā. Tā veidosies mazliet lipīgs, ne pārāk drūpošs maisījums. Izmantojiet to, lai izklātu kūkas formas apakšu. Pildījumam smalcinātājā samaliet Indijas riekstus un pievienojiet kokosriekstu eļļu. Samaisiet kopā. Pievienojiet banānu, citrona sulu un miziņu. Maisiet, līdz iegūsiet viendabīgu masu. Saldiniet ar agaves sīrupu. Sadaliet maisījumu divās daļās. Vienu daļu samaisiet ar mellenēm. Kārtās parasto un melleņu "siera kūkas" masu ieklājiet pāri pamatnei kūkas formā. Uz 30-45 minūtēm ielieciet kūku saldētavā. Dekorējiet ar ēdamiem ziediem – jo krāsaināk, jo labāk.

Vasaras ziedu limonāde

Atklājiet savu jauno iecienītāko dzērienu. Svaiga alternatīva ūdenim.
Sastāvdaļas
  • 1 l ūdens
  • viena citrona sula
  • 1 viena šķipsniņa svaigu zaļumu (piemēram, piparmētru, citrona balzāma, smaržīgo madaru)

Vienkārši sajauc ūdeni ar citrona sulu. Pārlej pāri citronūdeni svaigi sakapātiem zaļumiem un ēdamajiem ziediem. Ievietojiet limonādi uz nakti ledusskapī. Nākošajā dienā nokās garšaugus. Limonādi atšķaidiet ar minerālūdeni un ja nepieciešams saldiniet ar medu.

Pieneņu ievārījums ar apelsīniem

Pakutini savas garšas kārpiņas. Labi garšo kopā ar sieru vai medījumu.

city gardening marmalade self made
Sastāvdaļas
  • 2 saujas pieneņu ziedu, apmēram 50 g
  • 600 ml ūdens
  • 1 liels apelsīns
  • 1 izspiesta citrona sula
  • 500 g ievārījuma cukura 2:1
                   

Vāciet pienenes no rīta, kad ziedi ir atvērušies, un rūpīgi noskalojiet. Noplūciet dzeltenās ziedlapiņas (mīl, nemīl...) un aplejiet ar 600 ml ūdens. Traukā ierīvējiet apelsīna mizu (tikai oranžo kārtu). Nomizojiet apelsīnu un sagrieziet gabalos. Pievienojiet traukā pārējām sastāvdaļām. Pievienojiet citrona sulu. Uzvāriet maisījumu un vāriet aptuveni 10 minūtes. Ļaujiet ziediem un sulai nedaudz padzist. Smalki samaliet ar rokas blenderi, lai veidotos dzeltena sula. Iejauciet ievārījumu cukuru, uzvāriet un vāriet aptuveni 5 minūtes. Sekojiet norādījumiem uz cukura paciņas par ievārījuma konsistenci. Ielejiet ievārījumu burciņā un cieši aizvākojiet. Pārliecinieties, lai ievārījumā saglabātos ziedi, lai tas izskatītos un garšotu, kā vasara.

Garšvielu sāls ar kresēm

Izgaršo vasaru. Skaisti un vienkāršī.

Sastāvdaļas
  • 2 šķipsniņas (ziedu un lapu)
  • 250 g sāls

Nomazgā, nosusini un sasmalcini (ziedus un lapas) un sajauc ar sāli. Izkaisi uz cepešpannas un atstāj uz nakti. Pēc tam jāļauj sālim izkalsts istabas temperatūrā (nav vēlams atstāt tiešā saules gaismā, jo tad samazināsies krāsas intensitāte). Pievieno aromātu un krāsu savām sviestmaizēm.