Gewürz-Salbei schneiden und vermehren: So bleibt Dein Kräutergarten vital 

Salbei (Salvia officinalis) ist nicht nur ein beliebtes Küchenkraut, sondern auch eine dekorative und pflegeleichte Pflanze für Deinen Garten oder Balkon. Damit Dein Salbei kräftig wächst und reichlich aromatische Blätter bildet, ist der richtige Schnitt und die gezielte Vermehrung entscheidend. 

Der richtige Schnitt für gesunden Salbei 

Ein regelmäßiger Rückschnitt fördert die Vitalität und verhindert die Verholzung des Salbeis. Im Frühjahr, idealerweise im Februar oder März, kannst Du die Triebe bis auf etwa 5 cm zurückschneiden. Dieser kräftige Rückschnitt regt die Pflanze zu neuem, buschigem Austrieb an. Achte darauf, nicht in das alte Holz zu schneiden, da dort keine neuen Triebe mehr entstehen.  

Salbei vermehren: Drei bewährte Methoden 

1. Vermehrung durch Stecklinge 

Die einfachste Methode, Salbei zu vermehren, ist die Stecklingsvermehrung. Zwischen Ende April und Anfang Juni schneidest Du unverholzte Triebspitzen mit drei bis vier Blattpaaren ab. Entferne die unteren Blätter und kürze die oberen ein. Stecke die vorbereiteten Stecklinge in feuchtes Anzuchtsubstrat und stelle sie an einen hellen, aber nicht sonnigen Ort. Nach einigen Wochen haben sich Wurzeln gebildet, und die jungen Pflanzen können ins Beet oder in Töpfe gesetzt werden. 

2. Vermehrung durch Absenker 

Eine weitere Möglichkeit ist die Vermehrung durch Absenker. Dazu biegst Du einen langen, gesunden Trieb zum Boden und fixierst ihn mit einem Draht oder Stein. An der Stelle, die den Boden berührt, bildet der Trieb Wurzeln. Nach einigen Wochen kannst Du den bewurzelten Teil von der Mutterpflanze trennen und an einen neuen Standort pflanzen.  

3. Vermehrung durch Samen 

Salbei lässt sich auch durch Aussaat vermehren. Die Samen kannst Du im Frühjahr direkt ins Beet oder in Anzuchtschalen säen. Bedecke sie nur leicht mit Erde und halte das Substrat gleichmäßig feucht. Nach der Keimung und dem Erscheinen der ersten Blattpaare können die jungen Pflanzen pikiert und später ausgepflanzt werden. 

Pflege-Tipps für kräftigen Salbei 

• Standort: Salbei liebt sonnige, warme Plätze mit durchlässigem, kalkhaltigem Boden. Staunässe sollte unbedingt vermieden werden. 
• Gießen: Gieße mäßig und erst, wenn die oberste Erdschicht trocken ist. Salbei ist trockenheitsverträglich und reagiert empfindlich auf zu viel Nässe. 
• Düngen: Im Frühjahr kannst Du Deinen Salbei mit etwas Kompost oder einem organischen Kräuterdünger versorgen. Vermeide übermäßige Stickstoffgaben, da sie das Aroma der Blätter beeinträchtigen können. 
• Überwintern: Echter Salbei ist winterhart. In rauen Lagen empfiehlt es sich jedoch, die Pflanzen mit Reisig oder Vlies abzudecken, um sie vor starkem Frost zu schützen.

Salbei ernten und verwenden 

Die besten Erntezeiten für Salbeiblätter sind kurz vor der Blüte im Frühsommer und im frühen Herbst. Schneide die Triebspitzen am Vormittag, wenn der Tau abgetrocknet ist. Die geernteten Blätter können frisch verwendet oder durch Trocknen konserviert werden. Getrockneter Salbei behält sein Aroma und eignet sich hervorragend für Tees, Gewürzmischungen oder als Heilmittel. 

Wusstest Du schon?

Salbei, lateinisch Salvia, gehört zur Pflanzengattung der Lippenblütler und ist anspruchslos und sonnenliebend. Die Gattung Salvia ist weltweit verbreitet und umfasst über 800 verschiedene Arten. Der Echte Salbei duftet aufgrund seiner ätherischen Öle aromatisch und wird einerseits als Küchengewürz, andererseits als Heilpflanze verwendet. Wenn das Gewürzkraut an den richtigen Ort gepflanzt wird, kann es sich über mehrere Quadratmeter ausbreiten.