I lamponi sono piante da giardino molto apprezzate per i loro frutti. Le bacche hanno un alto contenuto di vitamine e sono quindi un frutto estremamente sano. È finalmente arrivato il momento di raccogliere queste bacche gustose e dolci. I lamponi estivi sono solitamente pronti per la raccolta a partire da giugno/luglio, quelli autunnali solo tra agosto e ottobre.
Il momento giusto per la raccolta si riconosce dal colore rosso intenso dei lamponi. Poiché i frutti sono molto sensibili alla pressione, devono essere raccolti con molta attenzione e vanno consumati freschi. A seconda del tempo, i cespugli possono essere raccolti due o tre volte alla settimana fino al gelo. I frutti possono essere utilizzati in molti modi diversi: Per cucinare marmellata o gelatina. Oppure si possono semplicemente mangiare i lamponi raccolti freschi o servirli su una torta.
Avete voglia di un delizioso dessert ai lamponi? Allora perché non provare la nostra ricetta suggerita.
Sogno di lamponi:
1 tazza di panna
500 g di quark (quark magro)
2 cucchiai di zucchero o zucchero vanigliato
1-2 meringhe piccole, sbriciolate
400 g di lamponi, congelati
Preparazione:
Per prima cosa, montare la panna a neve. Mescolare poi la panna, lo zucchero e il quark magro. Ora, in una ciotola, stratificare alternativamente il composto di quark, le briciole di meringa e i lamponi congelati. Mettere il tutto in frigorifero per 3-4 ore in modo che i lamponi si scongelino molto lentamente. Il dessert delizioso e rinfrescante per l'estate è pronto.
