Les framboises sont des plantes de jardin très appréciées pour leurs fruits. Les baies ont une teneur élevée en vitamines et sont donc des fruits extrêmement sains. Le moment est enfin venu de récolter ces baies savoureuses et sucrées. Les framboises d'été sont généralement prêtes à être récoltées à partir de juin/juillet, les framboises d'automne seulement entre août et octobre.
On reconnaît le bon moment pour la récolte à la couleur rouge vif des framboises. Comme les fruits sont très sensibles à la pression, ils doivent être cueillis avec beaucoup de précaution et consommés de préférence frais. Selon les conditions météorologiques, les arbustes peuvent être récoltés deux à trois fois par semaine jusqu'au gel. Le fruit peut être utilisé de différentes manières : Pour faire de la confiture ou de la gelée. Ou bien on mange tout simplement les framboises récoltées fraîches ou on les sert sur un gâteau.
Envie d'un délicieux dessert aux framboises ? Alors essaie tout simplement notre proposition de recette.
Rêve de framboises :
1 gobelet de crème fraîche
500 g de fromage blanc (maigre)
2 cuillères à soupe de sucre ou de sucre vanillé
1-2 petites meringues, émiettées
400g de framboises, surgelées
Préparation :
Tout d'abord, il faut battre la crème en chantilly ferme. Ensuite, mélangez la crème, le sucre et le fromage blanc maigre. Dans un saladier, alterner le mélange de fromage blanc, les miettes de meringue et les framboises congelées. Placez ensuite le tout au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures afin que les framboises décongèlent lentement. Et voilà, ce délicieux dessert rafraîchissant pour l'été est prêt.
