En juillet, les variétés tardives de cerises mûrissent. La maturité des cerises varie en fonction de la variété et du temps. Mais la pleine maturité commence définitivement lorsque le fruit se détache facilement de la tige. Tu récoltes généralement les cerises sur une période d'environ sept semaines, de fin mai / début juin (variétés les plus précoces) à mi- / fin juillet (variétés tardives).
