plants

Gemüsegarten für Anfänger: Pflanzen und Ernten leicht gemacht

Möglicherweise glauben Sie, ein Gemüsegarten sei zu ambitioniert für Ihre gärtnerischen Fähigkeiten, aber wie bei vielen Dingen gilt auch hier, dass sich der Anbau von Gemüse erlernen lässt, indem Sie mit dem Wesentlichen beginnen und Ihr Wissen nach und nach erweitern. Beginnen Sie klein, machen Sie die ersten Schritte und Sie können schneller als Sie denken ernten.

Planung Ihres Gemüsegartens

Wenn der Anbau von Gemüse neu für Sie ist, dann beginnen Sie am besten klein. So können Sie sich auf einige wenige Pflanzen konzentrieren, anstatt sich um eine große Fläche sorgen zu müssen. Hier sind Pflanzkübel eine großartige Option für Ihren Gemüsegarten. Sie können nahezu jedes Behältnis verwenden, das den Wurzeln der Pflanzen ausreichend Platz bietet (circa 15 bis 20 cm). Sie müssen lediglich (beispielsweise mit einem Bohrer) einige Wasserablauflöcher hinzufügen, dann stellen Sie den Behälter mithilfe von Steinen, Holzstücken etc. einige Zentimeter über dem Boden auf. Stellen Sie die Behälter so auf, dass Sie alles während des Jätens und der Ernte bequem erreichen können.

Berlin Shooting 098

Den richtigen Platz finden

Wenn Sie entscheiden, wo Sie Ihren Gemüsegarten anlegen, dann müssen Sie bedenken, dass viele Gemüsesorten täglich 5-8 Stunden Sonne brauchen. Wenn Sie keinen solchen Platz haben, dann könnten Sie Gemüse anbauen, das weniger Sonne braucht, beispielsweise Kopfsalat oder Spinat.

Berücksichtigen Sie das regionale Klima, wenn Sie geeignete Pflanzen für Ihren Garten auswählen, und auch, wo sie am besten gedeihen können. Erbsen gedeihen beispielsweise besser in kühlerem Klima. Sie sind dort eine gute Option, wo es zu kalt ist für Bohnen oder Tomaten. Wenn Sie jedoch in einer wärmeren Region leben und Erbsen anbauen möchten, dann können Sie sicher einen geeigneten Platz mit Halbschatten finden.

Seien Sie wählerisch

Informieren Sie sich über die verschiedenen Gemüsesorten. Häufig gibt es hunderte Sorten, alle mit unterschiedlichen Eigenschaften hinsichtlich Ertrag, Geschmack und bevorzugten Bedingungen. Wenn Sie nun in einer Region leben, die nicht das richtige Klima für Ihr Lieblingsgemüse bietet, dann sollten Sie herausfinden, ob es eine Sorte gibt, die gegenüber den hohen/tiefen Temperaturen in Ihrer Region resistent ist. Sie können auch unterschiedliche Sorten ausprobieren und so die Erfolgschancen verbessern.

Bodenvorbereitung

Testen Sie den Boden in Ihrem Garten und verbessern Sie ihn vor dem Pflanzen. Wenn Ihre Erde sandig ist (und sich zu einer Kugel geformt wieder auflöst) oder lehmig (lässt sich gut formen aber nur schwer zerkrümeln), dann arbeiten Sie Kompost unter, bis die Konsistenz feucht und krümelig ist. Das untergemischte organische Material verbessert auch die Nährstoffversorgung Ihrer Pflanzen und ist deshalb eine gute Idee für jeden Bodentyp.

Es ist auch wichtig, dass der Boden gut entwässert wird. Mit Behältern ist das dank der Öffnungen ganz einfach. Wenn Sie direkt in ein Beet pflanzen, können Sie die Entwässerung überprüfen, indem Sie den Boden tränken. Prüfen Sie am nächsten Tag, ob sich eine Handvoll Erde der oberen Schicht noch immer sehr nass anfühlt. Ist dies der Fall, fügen Sie Kompost hinzu, um die Entwässerung zu verbessern.

Graben Sie die Erde um, um sie zu lockern, während Sie Kompost oder anderes organisches Material hinzufügen. Sobald Sie glauben, dass Mischung und Konsistenz richtig sind, harken Sie das Beet, bewässern Sie es und warten Sie ein oder zwei Tage mit dem Pflanzen, bis sich die Erde gesetzt hat.

Starten Sie frühzeitig

Um das meiste aus der Erntesaison herauszuholen und die Zeit bis zur Ente zur verkürzen, säen Sie bereits im Haus aus, damit die Pflanzen schon einen Vorsprung haben, wenn Sie sie in Ihrem Gemüsegarten auspflanzen. Wenn Sie etwas spät dran sind oder Zeit sparen möchten, können Sie auch mit Pflanzen aus Ihrem örtlichen Gartencenter beginnen.

Kümmern Sie sich um Ihre Pflanzen


Während Ihr Gemüsegarten wächst, gibt es einige Dinge zu beachten:

  • Bewässern Sie Ihre Pflanzen regelmäßig, aber überwässern Sie nicht. Wenn sich die oberen zwei bis drei Zentimeter der Erde trocken anfühlen, dann brauchen sie eventuell mehr Wasser. Bedenken Sie, dass Erde mit guter Entwässerung, wie jene in Pflanzkübeln, möglicherweise häufiger bewässert werden muss (täglich oder alle zwei Tage).
  • Achten Sie auf Ungeziefer. Versuchen Sie, Befall frühzeitig zu erkennen, damit Sie verschiedene Methoden der Bekämpfung ausprobieren können, bevor er zur Plage wird.
  • Vergessen Sie das Jäten nicht! Unkräuter sind direkte Konkurrenten um die Nährstoffe und das Wasser Ihrer Pflanzen.

Ernte


Das Angenehme kommt zum Schluss! Die Ernte ist einfach und spannend. Sie müssen nicht alles auf einmal ernten, und die Auswahl ist groß. Einige wenige Gemüse sollten nicht gegessen werden, wenn sie nicht reif sind, und deshalb machen Sie sich am besten einzeln mit diesen vertraut. Aber viele Gemüse, wie Blattgemüse, Gurken und Zucchini, können entweder sehr jung oder im ausgewachsenen Zustand geerntet werden. Einige, wie Zuckerschoten, werden mit den Schoten gegessen, und daher können sie geerntet werden, bevor sie wirklich reif sind. Andere, wie Tomaten, reifen individuell an der Pflanze, und Sie können immer wieder eine paar für Ihre Mahlzeiten ernten.

Egal, welche Gemüse Sie für Ihren ersten Gemüsegarten wählen, Sie werden kaum glauben, wie viel Spaß es macht, ihnen beim Wachsen zuzuschauen... oder wie gut sie schmecken!