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Einfach und gesund: Die 5 am einfachsten anzubauenden Gemüsesorten für Anfänger

Gartenmagazin

Wenn Sie sich einen Garten voll mit gesundem Gemüse wünschen, jedoch nicht wissen, wie Sie das bewerkstelligen, finden Sie hier 5 der am einfachsten anzubauenden Gemüsesorten für den Anfang. Wählen Sie Ihr Lieblingsgemüse, pflanzen Sie es, und schon ernten Sie in kurzer Zeit gesunde, frische Zutaten.

1. Grüne Bohnen – für eine Rekordernte

Grüne Bohnen gibt es als Busch- und rankende Sorten, und mit ihren hübschen kleinen Blüten sind sie ebenso dekorativ wie delikat. Sie gehören zwar zu den Gemüsen, die sich am einfachsten aus Samen ziehen lassen, sind jedoch hinsichtlich der Bedingungen etwas wählerisch: Sonne, viel Wasser und durchlässiger Boden. Geben Sie nach dem letzten Frost viel Kompost in die Erde in Ihrem Beet oder dem Behälter. Stangenbohnen sind Kletterer und benötigen nach dem Keimen zudem ein Rankgitter oder einen Rankkäfig. Wenn die Erntezeit gekommen ist, bereiten Sie sie mit Tomaten und Knoblauch zu, teilen Sie sie mit den Nachbarn und frieren Sie den Rest ein.

 

2. Paprika – perfekt für den Balkon

Paprika gibt es in allen möglichen Formen, Größen und Aromen – von milden und bitteren Paprika bis zu scharfen Chilis – weshalb nicht gleich mehrere Sorten anbauen? Kleinere Sorten sind ideal für Balkone und Terrassen, und mit ihren strahlenden Farben sorgen sie überall im Freien für Farbtupfer.

Sie lassen sich nicht gerade leicht aus Samen ziehen, und deshalb kaufen die meisten Menschen Setzlinge. Wenn Sie es jedoch versuchen möchten, dann beginnen Sie im Haus an einem warmen Ort. Pflanzen Sie dann mit einigem zeitlichen Abstand nach dem letzten Frost aus, wenn die Erde sich erwärmt hat. Paprika brauchen volles Sonnenlicht, viel Platz zum Wachsen und regelmäßige Bewässerung.

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3. Grüne Blattsalate – kein Gemüse lässt sich einfacher unter kühlen Bedingungen anbauen

Grüne Blattsalate, wie Kopfsalat, Rucola und Spinat, haben viel gemeinsam, unter anderem gehören sie zu den Gemüsesorten, die sich am einfachsten in Teilschatten ziehen lassen. Wenn Sie diese Salate in Regionen mit heißen Sommern anbauen möchten, sollten Sie ihnen etwas Schatten gönnen und den Boden mit einer Lage Mulch kühl halten.

Säen Sie so, dass die reifen Pflanzen viel Platz haben, bewässern Sie die Samen und die Pflanzen regelmäßig und schauen Sie dabei zu, wie sie schnell ihre Erntegröße erreichen. Mit über mehrere Wochen verteilten Aussaaten können Sie die Erntezeit verlängern und sich länger an Ihrem Vorrat an Salat erfreuen!

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4. Tomaten

Tomaten brauchen volle Sonne und deshalb müssen Sie zuerst den geeigneten Platz für sie finden. Am richtigen Platz und mit viel Wasser können einige wenige Pflanzen eine große Menge an leckeren, saftigen Tomaten hervorbringen. Egal, ob Sie sie nun aus Samen ziehen oder sich für Setzlinge entscheiden, geben Sie vor dem Pflanzen viel Kompost in die Erde.

Die besten Erfolgschancen bieten kleinere Sorten, wie Kirschtomaten, die zudem nur selten aufplatzen. Als Schutz vor Schädlingen und für mehr Aroma können Sie auch Basilikum dazu pflanzen. Bieten Sie Ihren Tomatensträuchern eine gute Stütze, beispielsweise einen Käfig oder ein Rankgitter, damit sie nach oben wachsen und sich ausbreiten können, während sie Sonne „tanken“.

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5. Karotten

Wenn Sie Karotten aus Samen ziehen, beachten Sie, dass sie viel lockere und steinfreie Erde brauchen, um in den Boden zu wachsen. Markieren Sie mehre Zentimeter auseinander circa zweieinhalb Zentimeter tiefe Löcher und legen Sie zwei Samen in jedes Loch. Halten Sie den Boden der jungen Pflanzen feucht und reduzieren Sie die Bewässerung, sobald sie reifen.

Karotten bevorzugen möglichst volle Sonne, aber sie gedeihen auch im Teilschatten und noch besser mit einer Lage Mulch, der den Boden kühl und unkrautfrei hält. Ernten Sie, sobald sie leicht aus der Erde herauswachsen und verfeinern Sie dann Ihre Salate mit den süßen und knackigen Möhren.

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Nun kennen Sie einige der am einfachsten anzubauenden Gemüsesorten für Ihren Garten und deshalb können Sie gleich loslegen. Erfreuen Sie sich an der Erzeugung Ihrer eigenen gesunden Lebensmittel – vom Pflanzen bis zur lange erwarteten Ernte.