Зелені, жовті або червоні яблука смачні, корисні і наповнені вітамінами. Груші є ще одним важливим джерелом вітамінів і поживних речовин, і завдяки солодкому смаку їх люблять як молоді, так і старі. Пізнє літо - пік сезону для обох цих плодів, в даний час вони звисають з дерев у своїй масі, тільки й чекають, коли їх зберуть. Щоб насолоджуватися соковитими і смачними плодами якомога довше, дуже важливо зібрати їх в потрібний час і правильно зберігати.
В очікуванні ідеального моменту
Як правило, краще не збирати яблука та груші занадто рано, оскільки фруктам потрібно достатньо сонячного світла, щоб повністю розкрити свій смак. Якщо їх зірвати занадто рано, вони можуть бути менш солодкі та не такі смачні. Однак, зокрема, груші не слід залишати на деревах занадто довго, тому що на смак вони будуть не соковитими, а скоріше борошнистими. На ступінь стиглості впливає широкий спектр факторів, тому визначити точний момент для збору будь-якого фрукта далеко не просто. Погода відіграє найважливішу роль, адже яблука і груші можуть дозрівати трохи раніше або пізніше середнього терміну дозрівання, зазначеного на етикетці рослини, в залежності від кількості сонячного світла, яке вони отримують. Положення дерева в саду та сорт фруктів, наприклад, ранній чи пізньостиглий сорт, також впливає на правильний час збору врожаю.
Плід дозрів?
Згідно з давніми садівничими переказами, за кольором серцевини плоду можна визначити його стиглість. Тому яблука та груші слід зривати, коли їхні серцевини набули темнішого відтінку. Кращий спосіб перевірити колір серцевин - розрізати плід, що впав на землю. Ця порада особливо корисна для груш. Однак не завжди варто розраховувати на цей спосіб для яблук, адже з пізньостиглими сортами або на більшій висоті яблука не завжди можуть бути повністю дозрілими, навіть якщо їх серцевина стала коричневою. І деякі пізні сорти стають достатньо стиглими, щоб їх можна було збирати, і достатньо стиглими, щоб ними можна було насолоджуватися, лише після тижнів зберігання. Щоб бути впевненим, що ваші яблука та груші достатньо стиглі для збору врожаю, для сортів з достатньо довгою плодоніжкою допоможе «тест на стиглість». Для цього потрібно нахилити плід на плодоніжці на 90 градусів, а точніше на бік. Якщо плід достатньо стиглий для збору, він просто впаде з гілки. Це означає, що плід готовий до збору. Якщо ж плодоніжка залишається прикріпленою до дерева, а плід натомість падає, слід почекати трохи довше, перш ніж збирати врожай.
Збирання врожаю — навичка, якій варто навчитися
Якщо ви хочете насолоджуватися солодкими фруктами взимку, ми рекомендуємо покласти їх на зберігання. Для зберігання придатні лише здорові та неушкоджені плоди із спеціальних сортів, придатних для зберігання. Ось чому варто бути особливо обережними під час збору врожаю: Наповнюючи кошик або відро для збору врожаю, переконайтеся, що ви обережно кладете фрукти всередину, щоб вони не були пошкоджені. Тільки неушкоджені плоди лежких сортів можуть зберігатися місяцями. За допомогою плодозбиральника GARDENA ви можете легко і зручно збирати стиглі фрукти, не піднімаючись і не спускаючись по драбині, як акробат. Спеціальні зубчики гарантують, що ви не пошкодите яблука та груші під час збору врожаю. Якщо ви плануєте зберігати фрукти, не збирайте їх у спекотний сонячний день, оскільки тоді яблука та груші будуть занадто теплими для зберігання в ящику для фруктів. Оскільки мокрі фрукти псуються швидше, вам також слід утриматися від збору врожаю у вологі дні.
Правильне зберігання
Ранні сорти не можуть зберігатися довго, тому краще вибирати спеціальні пізні сорти та сорти, які можна зберігати, це означатиме, що ви гарантовано їстимете свіжі, вирощені в домашніх умовах фрукти аж до Нового року. Ретельно перевіряйте фрукти перед зберіганням. Для зберігання протягом зими підходять тільки плоди найкращої якості без будь-яких плям або гнилих ділянок. В ідеалі стебло також має бути прикріплене до плоду. Ми рекомендуємо спочатку щотижня перевіряти фрукти, що зберігаються, щоб пошкоджені плоди можна було негайно видалити та використовувати на кухні. Ніколи не зберігайте яблука разом з іншими фруктами або картоплею, оскільки вони виділяють природний газ етилен, який прискорює процес дозрівання фруктів. Яблука і груші краще зберігати в прохолодному і вологому місці. Для цього добре підходять темні приміщення з температурою всередині від 1 до 3°C. Прохолодний темний льох, захищений від морозу гараж або прохолодне горище є особливо хорошими місцями для зберігання фруктів.
