EM-Lavendel-004-70cm.eps

Modro zlato iz Provanse

Življenje na vrtu
Močan vonj modro-vijoličnih cvetov je v zraku in slišati je mogoče brenčanje čebel v daljavi. Ko cveti sivka med koncem junija in sredino avgusta v Haute-Provence, je to pravi spektakel narave. Ko v juliju cvetenje doseže vrhunec, ni lepšega kraja za počitek, kot sredi navidez neskončnih vrst sivke.

Haute-Provence

Haute-Provence, znana po svojem čistem zraku in nadpovprečnem številu sončnih dni, se nahaja na severnem delu Provanse, neposredno pod Alpami. Na prvi pogled to področje, zaradi svojih gozdov in golih gorskih vrhov ni zanimivo za turiste. Vendar, če prispejo ob pravem trenutku v letu, so nagrajeni s posebnim razgledom: cvetočimi polji sivke. V poletnih mesecih, neskončna, prostrana polja Haute-Provence izžarevajo močno modro-vijolično barvo, medtem ko očarljiv vonj boža ostale čute.

Ni vsa sivka pridelana na enak način

Provansa je dom mogočnih sivkinih cvetov že od pradavnine. Znanstveno ime sivke je "Lavandula angustifolia". Vendar imejte oči odprte, ker vsa sivka ni pridelana na enak način. Na prostranih poljih Haute-Provence prava sivka ni prav pogosta. Impresivni vonj in barva na teh poljih večinoma prihaja od lavandina, križanca med pravo sivko in širokolistno sivko. Vonj prave sivke je nežen in sladek. V nasprotju s tem, je vonj lavandina bolj oster in močnejši. Njeni listi so grobi in cvetovi so sivo modri, ne pa vijolični. Lavandin se na odprtih poljih na nadmorski višini od 200 d0 500 m obnese bolje kot navadna sivka. Zato je na poljih Haute-Provence večinoma najti lavandin. Lavandin se uporablja v proizvodnji kozmetike za zunanjo uporabo in tudi v farmaciji.

Potovanje za vse čute

Sivko lahko doživite z vsemi svojimi čuti na poti sivke, imenovani "Route de la Lavande". Najbolj znani del te ceste se začne v ozadju starega rimskega mesta Carpentras in teče mimo svete gore Keltov, Mount Ventoux, skozi središče Haute-Provence in vse do Alp. Kot se boste zapustili zaspane vasi in majhnih podeželske delavnice, se lahko popolnoma potopite v modro-vijolično svet sivke. Več o gojenju in uporabi sivke se poučite v malih muzejih ob poti. Eno izmed glavnih destinacij je majhno podeželsko mesto Sault. Skrit dragulj tega mesta je festival sivke, ki se odvija vsako leto v avgustu. Na festivalu lahko pokažete svojo spretnost v rezanju sivke s srpom ali le uživate v predstavah folklornih skupin. Srednjeveško mesto Banon, ki je znano tako po svojem siru, kakor tudi sivki, je tudi vredno postanka. Privoščite si košček kozjega sira odetega v kostanjeve kosmiče in užijte očarljivo vzdušje te lepe lokacije.

Zdravilni učine sivke

Beseda lavanda oz. sivka izhaja iz latinske besede za pranje, lavare. Rimljani so bili dobro seznanjeni z zdravilnimi učinki sivke. Zato so jo uporabljali v čajih za pomiritev ali za kopalne izdelke. Danes se sivka uporablja kot zdravilna rastlina in na voljo je veliko receptov za uporabo njenih suhih ali svežih listov. Mnogi prisegajo na eterično olje, ki se nahaja v sivkinih cvetovih. Pripisujejo mu pomirjujoč učinek na prebavni trakt. Sivka naj bi imela tudi pomirjujoč učinek na spanec in nemir. Lahko si pripravite tudi osvežujoč sivkin čaj. V 2 dl vrele vode dodajte 2 čajni žlički sivkinih cvetov in precedite po 10 minutah.