Skörda och lagra äpplen

Men vad vet vi egentligen om äpplet?

Visste du till exempel att äpplet tillhör rosfamiljen och att det finns cirka 20 000 sorter världen över? Eller att ett äpple behöver cirka 30 gröna blad för optimal tillväxt och att du kan känna igen ett moget äpple från dess breda och djupa blomfodret och bruna kärnor?

Men det finns fler saker som är värda att veta om äpplet. Många misstag kan göras med äppelskörden och lagringen av frukten. Ingenting är mer irriterande än att bita i ett äpple som har skördats felaktigt eller för tidigt, där aromen inte har kunnat utvecklas korrekt och vitaminerna inte har haft en chans att bildas ordentligt.

Så här är några tips om hur du skördar och lagrar frukten!

• Äpplen måste alltid plockas med försiktighet. Riv inte bara av grenarna. Ett äpple är bara moget för skörd när det lätt kan plockas, dvs när äpplets stjälk lätt lossnar från trädet om du vrider det.

• Ytterligare indikationer på att ett äpple är redo att skördas är en bred och djupa blomfodret och bruna kärnor. Beredskapen för att plocka och äta skiljer sig dock från sort till sort.

• Och förutom att se till att du plockar äpplen vid rätt tidpunkt är det viktigt att undvika att utsätta dig själv för fara, eftersom plockning ofta innebär några våghalsiga drag. Detta beror på att de snyggaste äpplena alltid hänger gömda högst upp i trädet och är därför svåra att nå. Så tänk alltid på din säkerhet och använd en fruktplockare, till exempel när du plockar mogna äpplen som är högt uppe. Genom att använda combisystem Fruktplockare i kombination med ett teleskophandtag kan du enkelt nå äpplen som hänger högst upp i trädet utan att utsätta dig för någon fara.

• Frukt är särskilt utsökt på vintern också men då är det dyrt. Det finns ingen anledning att spendera mycket pengar för att få läckra äpplen på vintern om du vet hur man lagrar äpplen korrekt. Äpplen kan lagras under lång tid genom vintern under rätt förhållanden.

• Alla sorter är inte lämpliga för lagring. Topaz, Freiherr von Berlepsch, Roter Boskoop och Pilot kan lagras.

• Äpplen ska antingen förvaras på fruktställ eller i platta lådor. Lådorna kan fodras med träspån eller wellpapp. När det gäller högre lådor rekommenderar vi att du lägger wellpapp mellan fruktlagren för att förhindra tryckmärken.

• Förvara endast frisk och oskadad frukt. Maggot-riden, övermogen och överdimensionerad frukt kan inte lagras länge och bör sorteras ut vid skörd. Äpplen utan stjälk bör ätas tidigt eftersom de kan ruttna snabbt.

• Titta i ditt fruktlager varje vecka och ta bort alla ruttna äpplen. Rutten kärnfrukt kan nämligen ”smitta” annan frukt. Detta beror på etylengas, en färglös gas som gör att de andra äpplena mognar snabbare och i vissa fall förstörs. Därför ska äpplen inte heller lagras med andra frukter eller grönsaker.

• För att förhindra att äpplen torkar ut snabbt kan lådorna täckas med en perforerad plast. Alternativt kan äpplen också förvaras i perforerade polyetenpåsar eftersom frisättningen av etylen reduceras av påsen.

Om du följer råden kommer du att kunna bita i ett saftigt äpple från din egen trädgård på vintern också.