Выращивайте полезный шпинат даже зимой!

Garden Life
Для тех, кто хочет иметь собственный урожай свежих овощей даже зимой, выращивание шпината в теплице станет любимым занятием. Шпинат исключительно устойчив к низким температурам, и его можно посадить даже в самом конце года. Если вы посадили шпинат в октябре, то в этом же году вы сможете собрать первый урожай. Шпинат богат всеми видами важнейших витаминов и минералов, даже если он выращен холодной зимой. По качеству выращенный зимой в теплице свежий шпинат гораздо полезнее, чем приобретенный в магазине.
Идеальное место для шпината – это максимально освещаемый солнцем участок в теплице. Почва должна быть рыхлой, и не перенасыщенной удобрениями. Вдавите семена в почву и слегка присыпьте их небольшим количеством земли сверху. Не вдавливайте семена в почву слишком сильно, и не утрамбовывайте их подошвами обуви. Конечно же, не забудьте поливать посадки. Для полива лучше выбирать более теплые дни. Поливать нужно достаточным количеством воды. Всходы появятся примерно через 3 недели после посева. Если температура воздуха будет сильно опускаться, то в маленьких теплицах можно разместить небольшие свечи в безопасных (!) подсвечниках. Их горение позволит обеспечить комфортную для растений температуру, и теплица не будет сильно охлаждаться.
Между посевом и сбором первого урожая должно пройти примерно 8 недель. Если вы будете понемногу срезать листья шпината чуть выше поверхности почвы, то сможете собрать урожай несколько раз с каждого растения. Убедитесь, что вы не срезаете сердцевинную часть растения, чтобы обеспечить дальнейший рост растения. Таким образом, вы сможете собирать урожай и наслаждаться свежим шпинатом до 4 раз с каждого растения. Однако, если шпинат зацвел, его уже нельзя употреблять в пищу.

Шпинат принадлежит к семейству амарантовых и впервые начал культивироваться в юго-западной Азии. Сегодня, листовые овощи наподобие шпината стали очень популярными, потому что они содержат большое количество таких важнейших элементов как минералы, витамины и железо. Шпинат широко используется для приготовления всевозможных вкусных блюд. Очень часто листья шпината обрабатывают на пару и подают в качестве гарнира к вареному картофелю или яичнице.

Не бойтесь холодных осенних дней – шпинат достаточно устойчив к низким температурам. Попробуйте, и вы несомненно насладитесь хорошим урожаем и процессом приготовления блюд из собственноручно выращенного шпината. Особенно теперь, когда вы знаете, как это сделать.
EM-Gewaechshaus-001

Sowing out winter spinach in September

Vegetables can also be sown in autumn, so that you can harvest your vitamin-providers in spring. Spinach is an ideal catch crop; it thrives best when the days become shorter and the nights longer.
Seeds are sown at a depth of 1-2 cm. A distance of 20 cm should be maintained between the rows. This permits frequent hacking between the spinach plants as well as easy removal of weeds. If the space between the plants becomes too narrow, individual spinach plants should be thinned out. Always ensure that the soil is damp. Otherwise, spinach has no special requirements.

Diseases and pests

The most frequent disease in spinach is downy mildew. This fungal infection occurs in particular during extended periods of damp weather, and reveals itself in the form of a thin, mould-like layer on the underside of the leaves.

Spinach can also be subject to leaf mould, which causes brownish spots with lighter-coloured centres to appear on the leaves. The vegetables then look unappetising, but eating them is not dangerous.

Warning – frost!

Autumn seedlings should be protected against nightly frosts. A fleece can be used to cover them.
“Matador” and “Universal” are suitable varieties for sowing in autumn.

Image: © L.Bouvier - Fotolia