Colheita e conserva de maçãs

Mas o que realmente sabemos sobre a maçã?

Você sabia, por exemplo, que a maçã pertence à família das rosas e que existem cerca de 20 mil variedades em todo o mundo? Ou que na Alemanha o consumo per capita de maçãs é de 17,6 kg e as variedades mais populares são Golden Delicious, Idared, Jonagold e Gala? Ou que uma maçã precisa de cerca de 30 folhas verdes para um crescimento ideal e que você pode reconhecer uma maçã madura de seu cálice largo e profundo e pips marrons? Que?! Você não sabia de tudo isso? Bem, você não é diferente de muitas outras pessoas.

Mas há muito mais coisas que valem a pena saber sobre a maçã. Muitos erros podem ser cometidos com a colheita da maçã e o armazenamento da fruta. Nada é mais irritante do que morder uma maçã que foi colhida erradamente ou muito cedo, onde o aroma não foi capaz de se desenvolver corretamente e as vitaminas não tiveram a chance de se formar corretamente.

Então, aqui vão algumas dicas e truques para a colheita da maçã e armazenamento da fruta!

• Essencialmente, as maçãs devem ser sempre colhidas com cautela. Não puxe os galhos com força. Uma maçã só está madura para a colheita quando pode ser colhida facilmente, ou seja, quando o talo da maçã se afasta da árvore facilmente se você torcê-la.

• Outros indícios de que uma maçã está pronta para colher são um cálice largo e profundo e pipas marrons. A prontidão para colher e comer difere, no entanto, de variedade para variedade.

• E além de se certificar de colher maçãs no momento certo, é importante evitar se colocar em perigo, já que a colheita muitas vezes envolve alguns movimentos ousados. Isso ocorre porque as maçãs mais bonitas sempre ficam escondidas no topo da árvore e, consequentemente, são difíceis de alcançar. Por isso, considere sempre a sua segurança e use um apanhador de frutas. Usando o apanhador de frutas combisystem GARDENA, por exemplo, em conjunto com uma alça telescópica, você pode facilmente alcançar maçãs que estão penduradas no topo da árvore sem se colocar em perigo.

• A fruta é particularmente deliciosa no inverno, mas também particularmente cara. Não há necessidade de gastar muito dinheiro para obter maçãs deliciosas no inverno se você souber como armazenar maçãs corretamente. As maçãs podem ser armazenadas por um longo tempo durante o inverno nas condições certas.

• Nem todas as variedades de maçã são adequadas para armazenamento. Topázio, Freiherr von Berlepsch, Roter Boskoop e Pilot podem ser armazenados.

• As maçãs devem ser armazenadas em prateleiras de frutas ou em caixas planas. As caixas podem ser forradas com maravalha ou papel ondulado. No caso de caixas mais altas, recomendamos colocar papel ondulado entre as camadas da fruta para evitar marcas de pressão.

• Armazene apenas frutas saudáveis e não danificadas. Frutos cheios de larvas, supermaduros e descomunais não podem ser armazenados por muito tempo e devem ser separados durante a colheita. Maçãs sem talo devem ser comidas cedo, pois podem apodrecer rapidamente.

• Verifique seu estoque semanalmente e remova todas as maçãs podres. Uma fruta podre pode 'infectar' outras frutas. Isso se deve ao surgimento do etileno, um gás incolor, que amadurece as outras maçãs mais rapidamente e, em alguns casos, as estraga. Precisamente por esta razão, as maçãs não devem ser armazenadas juntamente com outras frutas e produtos hortícolas.

• Para evitar que as maçãs sequem rapidamente, as caixas podem ser cobertas com uma película perfurada. Alternativamente, as maçãs também podem ser armazenadas em sacos de polietileno perfurados, uma vez que a liberação de etileno é reduzida pelo saco. Em todos os casos, as maçãs devem ser verificados regularmente para que as maçãs podres possam ser removidas rapidamente.

Se você seguir essas regras, você será capaz de morder uma maçã suculenta de seu próprio jardim no inverno também.