EM-Apfel-016-51cm.eps

Selvforsynende hagebruk

Garden Life
Det er flott å kunne dyrke grønnsaker og frukt til eget bruk fra sin egen hage. Å starte en slik hage krever mye av både tid og krefter. I tillegg er menyen for dem som dyrker til eget bruk svært avhengig av årstiden. Men grønnsaker og frukt fra hagen kan konserveres og oppbevares. Og det gir glede og stolthet å kunne si: "Se! – dette er fra min egen hage – hjemmedyrket!"
Følgende spørsmål vil hjelpe deg til å ta beslutninger når det gjelder en selvforsynende hage og god planlegging av den: 

• Hvor mye tid vil jeg bruke?
• Hva vil jeg dyrke?
• Hvor mange mennesker skal hagen forsyne?
• Hvor mye plass er tilgjengelig?
• Ønsker jeg å være helt selvforsynt? 

Det anbefales for dem som ønsker å gjøre et forsøk å først bare gjøre et lite område om til kjøkkenhage. Denne muligheten til å prøve ut ting er ideell for folk som også må gå på jobben, for å finne ut hvor mye tid og krefter hagen vil kreve.

Planlegging

Før du lager en kjøkkenhage er det en god ide å tegne opp en grov skisse. Hvordan hagen ligger i forhold til himmelretningene og normal vindretning må tas med i betraktningen. I tillegg må dimensjonene til eksisterende trær og busker, bygninger, vegger og hekker også tas med. Så må du tegne områder i forskjellige farger i henhold til om de får full sol hele dagen eller bare halve dagen, eller om de i hovedsak er i skyggen. Denne tegningen tjener også som grunnlag for å vurdere hvilke planter som egner seg for hvilke hageområder, og hvor store disse områdene vil være – og derfor hvilken dyrkingskapasitet de vil ha.

Frukthager

Epletrær og andre frukttrær, for eksempel de mange bærsortene, er en viktig del av en kjøkkenhage. Når du planter nye frukttrær må du ta med i betraktningen at disse først bærer frukt etter to eller tre år. For alle frukttyper er det sorter tilgjengelig som bærer frukt tidlig, midt på sommeren og sent i sesongen. Vurder hvordan du kan kombinere en optimal blanding av sorter, spesielt av favorittfrukten din, for å kunne nyte godt av dem i en så lang periode som mulig. Vanlige plommer eller damaskusplommer kan for eksempel høstes fra slutten av juli til godt ut i oktober. Epler og pærer kan høstes nesten like lenge. Dessuten kan sene pæresorter lagres kjølig som frisk frukt til slutten av året, og sene eplesorter nesten til våren.

Grønnsakhager

En grønnsakhage krever den beste og mest solrike hagejorden. For det første, del den opp i bed. Generelt er det ideelt med en bedstørrelse på 1,50 meter bred; denne bredden lar deg enkelt nå inn til midten av bedet fra begge sider. Avstanden mellom bedene bør være 30–50 cm. Hvis du velger å la disse gangveiene være ubelagt, vil et tykt lag bark gjøre det mulig for deg å gå på et ganske rent underlag også når det regner. Hvis bedene er høyere enn gangveiene kan du om nødvendig kante dem med trebord for å forhindre at jorden vaskes ned på gangveien av regnvann. Du kan eventuelt plante rekker med urter her med timian, gressløk, vintersar og lignende, eller også lave stauder – sterkt duftende nelliker eller solroser, for eksempel.
EM-Gartenfond-009

Urtebed

Urter er også svært populære planter som du kan dyrke selv. De fleste urter foretrekker et solrikt til halvskygget sted. Bed som har delvis skygge egner seg til hagekarse, brønnkarse, løpstikke, pepperrot, persille, peppermynte og gressløk. Generelt bør urtebed ligge luftig, men ikke for trekkfullt.

Kompost

En kompost er en viktig brikke i en kjøkkenhage. Jordorganismer omdanner planteavfall til viktig humus i en komposthaug. Komposten beskyttes fra å tørke ut for fort hvis den ligger et sted i delvis skygge og i le for vind. Et tjue centimeter tykt lag av fint trespon gir ventilasjon for å fremme nedbrytningen. Typen, blandingen og mengden kompostmaterialer er avgjørende for en vellykket nedbrytningsprosess.

Drivhus

Hvis det er tilstrekkelig plass til rådighet er et lite drivhus nyttig for en selvforsynende hage. Disse kan enkelt settes opp. Et drivhus har mange fordeler: Det gjør det mulig med tidlig kultivering av grønnsaker og urter og beskytter temperaturfølsomme planter. Dette muliggjør ikke bare en tidlig innhøsting, men kan også forlenge dyrkningstiden til godt utpå vinteren. Selv de væravhengige ledige plassene i hagebedene kan fylles via bruken av et lite drivhus, og gjøre plass for kultivering av vårsalat, rucola og vinterportulakk.