Baziliks, karaliskais augs

Garden Life
Baziliks ir viens no aizraujošākajiem garšaugiem un tā lielā daudzveidība apbur dārzniekus, šefpavārus un arī dziedniekus.

Baziliks vakar un šodien

Šodien aromātiskā garšviela baziliks ir pazīstama gandrīz ikvienam. Tomēr lielākā daļa cilvēku pazīst tikai tradicionāli zaļo šķirni, kas pieejama lielveikalos. Tomēr ir vairāk kā 150 dažādi veidi, kuri ir iedalītas neskaitāmās šķirnēs. Tie var garšot pēc kanēļa vai anīsa, būt tumši violetā un sarkanā krāsā, piemēram, Dark Opal un Red Rubin un var pat aizbaidīt kukaiņus. Botāniķi joprojām strīdas, vai auga izcelsme ir Indijā vai Āfrikā, jo divas trešdaļas sugu šajā reģionā ir endēmiskas. Pārliecība ir šāda: Auga nosaukums cēlies no grieķu valodas un nozīmē ‘karaliskās medicīnas augs’. Tā ārstnieciskais efekts ir balstīts uz augsto ēteriskās eļļas saturu auga lapās, kurai ir pretiekaisuma un apetīti rosinošas īpašības un kas var atvieglot migrēnu. Šis augs, kurš sākotnēji bija sastopams Vidusjūras reģiona valstīs, patiesībā ir tropu augs. Tas tika uzskatīts kā apbedīšanas ziedojums Ēģiptes piramīdās un 4,000 gadus to ir izmantojuši indieši. Indieši uzskatīja, ka baziliks iemieso dievišķību.
Basilikum

Kā baziliks padara dzīvi vieglāku

Baziliks toveros uz terases, dārzā vai uz palodzes ir mājsaimniecības būtiska sastāvdaļa. Pateicoties tā smalkajiem ziediem un īpatnējām krāsām, baziliks jebkurā puķudobē izskatīsies kā dekoratīvs augs. Ja, par spīti gliemežu riskam, jūs vēlaties šo Vidusjūras virtuves zvaigzni stādīt savās puķudobēs, tas ir jādēsta ārā jūnija sākumā. Kā tropu augs, baziliks aug ātri, ja vien tam ir pietiekoši daudz saules, gaismas un ūdens. Tas ir jāstāda irdenā un trūdvielām bagātā augsnē, lai tas neizkalstu. Šis virtuves augs spēj atdzesēt savas trauslās lapas tā, lai tas var izdzīvot pārmērīgas ūdens iztvaikošanas apstākļos. Praktisks padoms: jo vairāk jūs baziliku applūkāsiet, jo kuplāks tas augs. Ja jūs noplūksiet visas lapu atvases, jūs nodrošināsiet patstāvīgu šī karaliskā auga atjaunošanos.