EM-Holunder-001.jpg

Aromātiskais čemurs – plūškoks

Garden Life
Melnais plūškoks – parasti dēvēts arī par podagras gārsu – kļūst arvien populārāks. Vasaras mēnešos to dievina bites, kukaiņi, dārznieki un ārstniecības augu vācēji.

Valdzinošie ziedi

Melnais plūškoks no pirmā acu uzmetiena ne vienmēr šķiet neparasti skaists: Tā zari ir grubuļaini un klāti ar sašķeltu mizu. Ziemā šis krūms, kurš var sasniegt sešu metru augstumu, izskatās kā sakaltis vecs vecis. Taču vasarā, kad tā ziloņkaula krāsas ziedi spīd laukā no bagātīgi zaļajām lapām, melnajam plūškokam ir kluss šarms, kurš pat varētu apburt māti Huldu. Saskaņā ar leģendu, šis mazais koks bija mājvieta „spilvenu kratītājam” no brāļu Grimmu pasakas. Un sniegpārslas pasakā „Māte Hulda”, kura ataino vācu dievieti Holder vai Holla, ir šī dievu krūma maigie ziedi.
Holunder

Svaigs no koka – daudzpusīga zvaigzne

Melno plūškoku čemurus vislabāk ir novākt ar šķērēm nogriežot tos pie paša kātiņa. Pirms lietošanas virtuvē, noņemiet brūnos ziedus un nopuriniet kukaiņus. Plūškoka ziedu sīrups, kuru viegli pagatavot no plūškoka ziediem, koncentrētas citrona sulas un cukura, ir īpaši populārs salds dzēriens. Augļus, no otras puses, var ēst tikai nogatavojušos un vārītus. Jūs no tā varat pagatavot sulu, želeju, ievārījumu, saldējumu un mērces ar īpašu saldu augu aromātu. Plūškokam jau gadsimtiem ilgi ir bijusi nozīmīga loma medicīnā. Jūsu dārzā, viegli kopjamais plūškoks, labi iederas starp brīvi augošiem dzīvžogiem. Tas nodrošinās vajadzīgo ēnu kompostam - un plūškokam patiks, ja to apcirps.