city gardening recipes

Receptų su valgomomis gėlėmis idėjos

Žurnalas
Gardūs gėrimų ir valgių patiekalai. Pagaminta iš žolelių, augalų ir gėlių. Atraskite įkvepiančių idėjų!

Gėlių ir žolelių aliejus

Šventė akims ir fejerverkai skoniui. Jums. Bei jūsų draugams.

Ingredientai
•750 ml aukštos kokybės aliejaus (alyvuogių, riešutų ar sezamų)
•mėgiamų prieskoninių žolelių (pvz. rozmarino)
•aromatinių vaisių ar daržovių (pvz. citrinos, česnako, svogūno, čili pipiro)
•aliejui tinkamo butelio

Į aukštos kokybės aliejų įdėkite aromatines daržoves bei žoleles. Visi ingredientai turi būti apsemti aliejaus, o butelis sandariai uždarytas, kad nepatektų oro. Šį alieju mažiausiai 4 savaites laikykite tamsioje ir vėsioje vietoje.

Patarimas: Šis aliejų galėsite naudoti pusę metų! Puikiai tinka salotoms.

Gėlių pyragas

Veganiškas ir vaisinis. Be kiaušinių. Be pieno. Tačiau su daug gėlių!  Ypatingai skanus...
city gardening recipe flower power cake
Ingredientai



Pagrindui           
  • 1 sauja migdolų
  • 3 datulės
  • 1-3 valgomieji šaukštai vandens
  • 1 žiupsnelis jūros ar Himalajų druskos

Papuošimui

  • Valgomų spalvingų gėlių, pvz. kiaulpienių, žibučių, ramunėlių, ...  

Įdarui

  • 1 sauja anakardžių riešutų
  • 2 valgomieji šaukštai skysto kokosų aliejaus
  • 1 citrinos sultys
  • žiupsnelis citrinos žievelės
  • 1 prinokęs bananas
  • agavės sirupo
  • 1 sauja mėlynių

Pagrindo pagaminimui sugrūskite ingredientus ir sumaišykite kartu, kad gautųsi ne per daug trapus lipnus mišinys. Šiuo mišiniu išklokite pyrago skardą. Įdarui sutrinkite anakardžius su virtuvės kombainu ir sumaišykite su kokosų aliejumi. Įmaišykite bananus, citrinos sultis ir žievelę. Maišykite, kol susidarys vienalytė masė. Pasaldinkite agavų sirupu. Padalinkite mišinį į dvi dalis. Vieną dalį sumaišykite su mėlynėmis. Iš pradžių ant pagrindo paskleiskite mišinį be mėlynių, ant jo viršaus – mišinį su mėlynėm. Pyragą įdėkite į šaldytuvą 30-45 minutėm. Papuoškite valgomom gėlėm – kuo spalvingesnėm, tuo gražiau.

Vasarinis gėlių gaivinantis gėrimas

Atraskite naują mėgiamiausią gėrimą. Gaivi vandens alternatyva.
Ingredientai
  • 1 l vandens
  • 1 citrinos sultys
  • 1 kuokštelis šviežių žolelių (pvz. mėtos, melisos, kvapiosios krunės)

Sumaišykite vandenį ir citrinos sultis. Užpilkite citrinų vandenį ant šviežių žolelių ir pasirinktų valgomų gėlių. Šį vandenį pastatykite nakčiai į šaldytuvą. Kitą dieną išimkitr žoleles. Atskieskite su mineraliniu vandeniu ir paskaninkite medumi.

Kiaulpienių džemas su apelsinais

Pakutens jūsų gomurį. Puikiai tiks su sūriu.
city gardening marmalade self made
Ingredientai         
  • 2 saujos kiaulpienių žiedų, apie 50 g
  • 600 ml vandens
  • 1 didelis apelsinas
  • 1 citrinos sultys
  • 500 g cukraus džemui 2:1
                   

Nuskinkite pienes ryte, kuomet žiedai jau prasiskleidę ir kruopščiai nuplaukite. Nuskinkite geltonus pienės žiedlapius (tuos, kur skinate žaisdami myli, nemyli...) ir užpilkite juos 600 ml vandens. Nutarkuokite apelsino žievelę į prikaistuvį. Nulupkite apelsiną ir suskirstykite skiltelėmis. Įdėkite į prikaistuvį. Įpilkite citrinų sultis. Užvirkite skystį ir virkite apie 10 minučių. Palikite atvėsti. Sutrinkite su smulkintuvu, kad gautųsi geltonos sultys. Sumaišykite su cukrumi, skirtu uogienėms virti, užvirkite ir virkite apie 5 minutes. Tuomet įpilkite džemą į užsukamus stiklainius ir sandariai užsukite. Gėles palikite džeme – ir skonis ir išvaizda bus vasarinė.

Žolelių druska su nasturtomis

Vasaros skonis. Paprasta, bet įspūdinga.
Ingredientai
  • 2 saujelės nasturtų (žiedų ir lapų)
  • 250 gramų druskos

Nuplaukite, nusausinkite ir sutrinkite nasturtas (gėles ir lapus) ir sumaišykite su druska. Paskleiskite and kepimo popieriaus ir palikite per naktį. Po to leiskite išdžiūti druskai vėdinamoje patalpoje, saulės atokaitoje. Prideda skonio ir spalvos jūsų sumuštiniams.