Radish Header

Retekültetés az erkélyen tavasszal és ősszel

Magazine

Jó hírrel szolgálhatunk a retekkedvelő olvasóknak: ez a ropogós zöldségféle kitűnően érzi magát akár egy erkélyládában is. Ráadásul a retektermesztéshez óriási tapasztalat sem szükséges: kezdők is bátran nekiállhatnak.

Egy kis retektörténelem

Úgy tartják, a retek eredetileg Kínából származik, bár erre semmilyen bizonyítékunk nincs. Ez az apró gumós zöldségféle először a 16. században jelent meg Európában és egy csapásra meghódította. A városi kertészek nagy örömére ez a csípős növény tökéletesen otthon érzi magát akár egy tetőteraszon, akár egy erkélyen. Nem kell többé a boltok unalmas kínálatával beérned; termessz saját vitaminbombát! Az otthon termett retkeket nem kell szállításra vagy tárolásra optimalizálni, így ízükből sem veszítenek. Fajtától függően tavasztól őszig ültethetsz ezekből az ízletes, gömbölyded zöldségekből.

Hely- és talajigények

A leendő retektermesztőknek napos, de legalább félárnyékos hellyel kell rendelkezniük a teraszon. Ideális esetben 3–4 óra napsütésre van szükségük a növényeknek, de a széltől és esőtől nem kell megvédened a termést, mivel a retek a kedvezőtlen időjárással kiválóan megbirkózik.

Humuszban gazdag, vízáteresztő talajba ültesd a retket, amely a többi, nem mocsaras területen őshonos növényhez hasonlóan, rosszul tűri, ha gyökerei vízben állnak. Első számú tanácsunk tehát, hogy gondoskodj a retek termőtalajának megfelelő nedvességéről. Habár a retek ránézésre kemény, ha túl sok vizet kap, megreped. Tippünk a megfelelő vízháztartásért: a termőtalaj alá tegyél egy kis homokot, ami segít a megfelelő vízelvezetésben. Mivel a retek nem túl tápanyagigényes, nincs is szükségük külön műtrágyázásra; használj komposztot, amit dolgozz bele a talaj felső rétegébe.

Az erkély-kertészkedés előnyei

Még mindig bizonytalan vagy az erkélyládás növénytermesztést illetően? Hagyd magad meggyőzni. Mondunk két érvet:

  • A gumóknak igen kis helyre van szükségük. A retektermesztéshez elég egy mindössze 100x20 cm-es láda, ami annyit tesz, hogy bőven marad még hely a többi zöldségfélének és virágnak. Nem mellékes, hogy mintegy 40 piros energiabombát is felnevelhetsz egy ilyen mini ágyásban.
  • A retek érési ideje igencsak rövid. A magok elültetésétől számítva csupán 4-6 hét elteltével már szüretelheted is az első apró zöldségeket. Ha pedig négyhetente újra ültetsz, májustól októberig mindig kerül friss retek az asztalodra.
Radish

Retekültetési útmutató

Kültérre általában áprilistól ültethetsz retket, mivel ez a zöldségféle már 5°C felett kicsírázik. Viszont, ha azt hiszed, hogy a retek csakis piros és kerek lehet, nagyot tévedsz! A retkek színe és alakja igencsak változatos: lehet sárga, lila, hosszúkás, ovális és hengeres. A különféle változatok különböző évszakokban nőnek. A népszerű tavaszi és nyári retkek között találhatjuk az alábbiakat:

  • April Cross
  • Bunny Tail
  • Cherry Belle
  • Champion

A következők pedig téli vetésre ajánlottak:

  • Black Spanish              
  • Oriental radish
  • Rudi
  • Parat

Retekültetéskor a legfontosabb, hogy elég nagy helyet – ha lehet, legalább 4-5 cm-t – hagyjunk a magok és 10 cm-t a sorok között. Ha ezeket a távolságokat betartjuk, két sor retket ültethetünk egy virágládába, amelyek így nem zavarják egymást a növekedésben. Mivel a retek gyökere nem hatol mélye, a magvakat elegendő egy centire ültetni a finom, morzsálódós talajba, amit tarts nedvesen, hogy a növények fejlődhessenek.

Nem is hangzik olyan bonyolultan, igaz? Gyakorlatban sem az. Mindössze egy hét elteltével már láthatod az első kis levélkéket kibújni a földből. Tartsd a talajt továbbra is nedvesen, mert bár a retek sem szereti, ha a gyökere vízben áll, a másik szélsőséget sem tolerálja.

Retekszüret – a megfelelő időzítés

Kulcsfontosságú, hogy a retek betakarítása jókor történjen. Ha a nagyvárosi jövés-menésben megfeledkezel a retkekről, és csak elvirágzás után szeded ki a termést, addigra már ízüket vesztették; mind a belsejük, mind az ízük fás. Érdemes tehát négy héttel az ültetés után tesztelni a zöldséget.

A finom retek másik jellemzője a kb. 4-5 cm-es átmérőjű fej. Főszabályként elmondhatjuk, hogy minél nagyobb és öregebb a növény, annál fásabb.

Maga a betakarítás gyerekjáték: egyszerűen húzd ki a növényt a talajból, csavard le a zöldjét – ennyi! Csak télen kell kényszerű búcsút vennünk a retkektől, legalábbis ami a saját, erkélyen nevelt retkeket illeti. Sajnos a káposztafélék nem bírják a hideget, de sebaj! Annál izgatottabban várhatjuk a májust és az újabb saját retektermést.

Radish

A retek a gyomornak is jót tesz

A retek hihetetlenül egészséges csemege, amely telis-tele van mindenféle jóval: kalciummal, káliummal, vassal, valamint A, B1, B2 és C vitaminnal. A retekfejek még mustárolajat is tartalmaznak; ennek köszönheti egyedi csípős ízét. És még jót is tesz, mivel a mustárolaj antibakteriális hatású, azaz enyhe gyomorfájás esetén a retekevés segíthet.

Ezt az ízletes kis zöldségfélét rengeteg receptben megtalálható, de újíthatunk is vele. Felturbózhatjuk a salátákat, retek-smoothie-t is készíthetünk vízitormával, vagy magában is élvezhetjük a nyers vitaminbombák ízét.