Alp

Alp - Recept Rebecce Clopath

Podijeli članak

Sastojci

50 grama luka 
10 grama češnjaka
200 grama divljeg špinata
200 grama šlaga
100 grama sira
90 g sojinog ulja 
1 g soli 
30 grama dinjice
Informacija: Ukus dinjice je prilično sličan krastavcu. Alternativno možete koristiti poriluk, koromač ili peršin. 
1 litar soka od jabuke
Alp

Priprema

Izrezati luk i češnjak na fine trake, zatim pršiti na malo maslaca. Dodati divlji špinat, kuhati na pari i začiniti. Zatim dodati vrhnje, lagano pirjati i nakon kušanja prema želji dodatno začiniti. Nakon toga naribajte sir. Izmiješajte dinjicu s uljem soje i solju. Na kraju, jednu litru soka od jabuka kuhati do tačke ključanja, smanjiti do 100 ml i dodati ostaloj smjesi. (Preporuča se kuhati sok od jabuka na početku. To traje najmanje 40 minuta.)

Ostali recepti Rebecce Clopath

Birne

Kruška

Comice kolačići od krušaka, kruškin ocat žele, kruškin drveni sladoled i ganache od Thirriot kruške.

Prikaži recept
Wildkraeutersalat

Divlje bilje

Salata od divljeg bilja s jabučnim preljevom, kuhanim žumanjcem i divljim porilukom, prženim na maslacu.

Prikaži recept