Izrezati luk i češnjak na fine trake, zatim pršiti na malo maslaca. Dodati divlji špinat, kuhati na pari i začiniti. Zatim dodati vrhnje, lagano pirjati i nakon kušanja prema želji dodatno začiniti. Nakon toga naribajte sir. Izmiješajte dinjicu s uljem soje i solju. Na kraju, jednu litru soka od jabuka kuhati do tačke ključanja, smanjiti do 100 ml i dodati ostaloj smjesi. (Preporuča se kuhati sok od jabuka na početku. To traje najmanje 40 minuta.)