Balcony Salad Header

Balkónový salát – zde je návod pro pěstování vlastní zeleniny

Magazín
Pokud chcete mít na balkóně zeleň – pěstujte saláty. Existuje nespočetné množství druhů: váš balkón ozdobí kadeřavé, hladké nebo zubaté hlávky – většinou jsou příliš atraktivní na to, abyste je snědli!

Ledový salát, hlávkový salát, římský salát, ... určitě se s nimi setkáváte v supermarketu nebo na talíři. Ale co tenkrát jemný zubatý jazyk, zašpičatělé ďáblovo ucho nebo salát s červenými skvrnami? Tyto názvy se vztahují k salátům s opravdu lahodnou chutí.

Kdy je ten správný čas?

Správný čas na výsadbu salátu je jaro. Existují ovšem také druhy, které můžete vysazovat později. Podrobnostmi se budeme zabývat podrobněji níže. Ledové a listové saláty se vysévají jako první. Pro klíčení vyžadují teplotu mezi 12-16 °C. Pokud budou na konci zimy teplejší dny nebo bude začátek jara poněkud pomalejší, přizpůsobte tomu termín výsevu. V opačném případě vaše semena buď shnijí nebo jim potrvá příliš dlouho než vyrostou. Alternativně můžete osivo zasadit na okenním parapetu a následně rostlinky přesadit na balkon.

Salát na balkóně - správné umístění

Důležité je také správné umístění. Listové saláty vyžadují světlé stanoviště. Na jejich pěstování není vhodný balkón orientovaný na sever, protože je neustále ve stínu. Nicméně, saláty nemají rády ani příliš velké horko. Stanou se tuhými a výhonky rostou velmi rychle. Salát můžete pěstovat v květináčích nebo jiných nádobách na okně. Praktické: nádoby lze umístit na ideální stanoviště.

Nákup semen – velmi důležité

Saláty na vašem balkoně nevyrostou mávnutím kouzelného proutku. V dobrých specializovaných prodejnách nebo ve většině supermarketů si můžete zakoupit různé odrůdy semen. Pozdě na jaře jsou k dostání také sazenice, u nich je ovšem omezený rozsah nabídky. Výhodou semen je, že balení obsahuje asi 100 kusů, někdy více, někdy méně. To znamená, že budete mít poruce spoustu semen, abyste je mohli vysévat během celého roku.
Balcony Salad

Výsadba salátu - jak se to dělá

Je jedno, zda se rozhodnete pro květináč nebo jiný typ nádoby. Důležité je dělat to s péčí. Semena rozmístěte po celé volné ploše zeminy. Přesná vzdálenost mezi rostlinami se liší podle odrůdy - obvykle je to 20 až 30 centimetrů. Ale hlávkový salát vám odpustí, i když jej vysejete blízko sebe. Osivo lehce zatlačte do půdy pomocí malé desky. Neměli byste jej vysévat příliš hluboko, protože saláty jsou závislé na světle.

Poznámka: Osivo vždy zakryjte tenkou vrstvou půdy. Tím zabráníte vysušení semen.

Pro pěstování salátu je stejně důležité pravidelné zalévání. Aby při zalévání nedošlo k odplavení semen, měl by být vodní paprsek jemný a šetrný. Zavlažování nepřehánějte. Vlhký neznamená mokrý. Přemokření představuje riziko vzniku hniloby. Tip: Pro rovnoměrné klíčení semen v květináči jej překryjte fólií, dokud nedojde k jejich vyklíčení.

4 až 6 týdnů - tak dlouho trvá, než si utrhnete první listy salátu. Ustzřihněte vnější listy čistými nůžkami. Dávejte pozor, abyste nepoškodili srdíčko rostliny. Díky tomu můžete pokračovat v pěstování nových listů a užívat si salát po dobu několika týdnů.

Chutné odrůdy – od Winter Wonderland (římský) až po ďáblovo ucho

Jaký by to měl být druh? Protože tady se nabízí spousta možností. Co takhle May King, hlávkový salát nebo Winter Wonderland? Tyto perfektní zelené saláty mají typicky měkké listy a kulaté hlávky. Mnoho lidí je považuje za nudné, ale ihned po sklizni jsou listy jemné. Lze je také vysazovat na jaře a v létě. Jarní odrůdy vysévejte v dubnu a letní saláty od května do července. Mladé rostliny kompleně vyrostou za jeden a půl měsíce.

Ještě stále máte salátu málo? Pak zkuste odrůdy Till, Lollo Rossa nebo červené Salad Bowl. Pokud je vysejete, můžete si je vychutnat v létě. Pokud máte rádi salát s velkou hlávkou a křupavými listy, dobrou volbou je například Reine des Glaces nebo salát Rouge Grenobloise. Vysévají se v květnu a v červnu. Tyto saláty nejsou vhodné pro zimní pěstování, protože nejsou odolné vůči mrazu, na rozdíl od lamb- a Miner-salátu. Tyto půvabné rostliny bohaté na vitamíny se vysévají od srpna do září a sklízet můžete buď jednotlivé listy nebo celou rostlinu. Sklízí se v zimě nebo na jaře.

Již jsme zmínili ďáblovo ucho a "trout back". Vytvářejí atraktivní volné hlavy s dlouhými pevnými listy. Tyto odrůdy je třeba zasít v květnu nebo červnu. Pokud chcete rozmnožit salát s volnými listovými růžicemi, nejlepší jsou odrůdy Australian yellow, ox tongue nebo American Brown. Na salát se sklízí listy, zatímco srdíčko zůstává na záhonku. Znamená to, že nové listy vyrostou za několik týdnů. Když začnou listové růžice vytvářet květy, je čas sníst celou rostlinu. Některé odrůdy můžete vysévat až do pozdního léta.