city gardening recipes

食用花卉的创意食谱

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以花草植物为原料DIY美味的食物、调制饮品品,充满创意灵感

花和香草油

为您或您的朋友提供视觉盛宴和美妙的味觉体验。

配料

  • 750毫升高品质油(橄榄油、核桃油或芝麻油)

  • 所需香草(如迷迭香)

  • 香味水果或蔬菜(如柠檬、大蒜、洋葱、辣椒)

  • 一个合适的瓶子

    取出高品质油,加入香草材料,如从阳台上采收的香草以及大蒜、洋葱、辣椒或柠檬。 确保“固体物质”完全被油覆盖,并且使瓶子密封不透气 将其存放在阴凉的地方至少四周。

    香草油保质期长达六个月! 可用于拌沙拉,上桌前还可以在沙拉上撒上从花园草坪采来的可食用花瓣,赏心悦目。

鲜花蛋糕

素食、水果味、不含鸡蛋、不含牛奶、无须担心增重,含有大量鲜花 绝对的美味……

city gardening recipe flower power cake

原料:

蛋糕底

  • 1把杏仁

  • 3颗大枣

  • 1-3 大汤勺水

  • 1撮海盐或喜马拉雅盐     

装饰

可食用的五颜六色鲜花,如蒲公英、紫罗兰、雏菊……







填充料

  • 1把腰果

  • 2大汤勺液态加热椰子油

  • 1个有机柠檬榨汁

  • 一点有机柠檬皮

  • 1个成熟的香蕉

  • 一些龙舌兰糖浆

  • 一把蓝莓

制作蛋糕底时,将各种原料磨碎并混合搅拌成略微发粘的混合物,将它铺平在蛋糕模上。

然后制作填充料,将腰果在食品加工机中研磨后加入椰子油,充分混合,然后加入香蕉、柠檬汁和柠檬皮,充分搅拌至里外均匀后,加入龙舌兰糖浆提高甜度。然后将混合物分成两部分,在其中一半中加入蓝莓。

现在将未添加蓝莓的那一半和添加后的蓝色“芝士蛋糕”混合物铺平在蛋糕模中的蛋糕底上,将蛋糕放进冷冻室30-45分钟定型。最后用可食用花瓣进行装饰,颜色越丰富越好。

夏季鲜花苏打水

找到自己最喜欢的饮品,水的新鲜替代品。

原料

  • 1升水

  • 1个柠檬榨汁

  • 一束新鲜香草(如薄荷、柠檬香油、香车叶草)

    将水和柠檬汁混合均匀,将混合后的柠檬水倒在新鲜香草和选好的可食用花瓣上,然后在冰箱冷藏室中放置一夜,第二天清除香草,然后用矿泉水稀释后饮用,也可加入蜂蜜提升甜度。

橘子蒲公英果酱

刺激你的味蕾,可以和奶酪一起享用。

city gardening marmalade self made

原料

  • 2把蒲公英花朵,约50克;

  • 600毫升水;

  • 1个大有机橘子

  • 1个柠檬榨汁

  • 500克果酱和糖,按21的比例
                   

在清晨蒲公英花开放后采集并仔细冲洗干净。摘下黄色花瓣(/她爱我, 不爱我)然后倒入600毫升水。现在将橘子皮(不要橘络部分)擦入锅内,剥掉橘子皮,将橘肉切成丁加入锅内然后加入柠檬汁,混合物煮沸并小火炖10分钟左右后放置一旁稍微冷却一会手持搅拌器充分搅拌混合,形成黄色汁液,并与果酱糖混合后煮沸,炖煮约5分钟。参照是果酱糖包装上的说明进行果酱测试,然后把果酱倒进可旋盖的子盖紧。一定果酱中加入花瓣,这样无论颜色还是味道都会有夏日风情。

旱金莲香草盐

夏天的味道,美丽而简单。

原料

  • 2枝旱金莲(包括花朵和叶片)

  • 250克盐

    清洗旱金莲(花和叶片),沥干水分后磨成酱,然后与盐混合起来。把它铺平在烤盘上,放置一夜,然后将让盐放在通风处完全干燥(可暴晒,否则会导致褪色)这样就可以用它来为你的三明治增加风味和颜色了。