Ми використовуємо cookie файли, аби покращити ваш досвід користування нашим сайтом. Якщо ви продовжите використовувати цей сайт, це означатиме, що ви згодні на використання нами файлів cookie. Дізнайтесь більше, ознайомившись із

Базилик — королевская трава

Базилик — одна из самых притягательных трав: его многочисленные сорта пленяют и садовников, и поваров, и целителей.

Базилик вчера и сегодня

В наши дни пряное ароматическое растение базилик знакомо практически каждому. Однако большинство людей знают лишь о традиционном зеленом сорте, продающемся в супермаркетах, — генуэзском базилике. Между тем существует свыше 150 различных типов, которые, в свою очередь, подразделяются на бесчисленное множество сортов. Они могут напоминать по вкусу корицу или анис, иметь темно-лиловый или красный цвет (как, например, «темный опал» и «красный рубин») и даже служить для отпугивания насекомых. Ботаники до сих пор не пришли к единому мнению о том, откуда происходит это растение семейства губоцветных — из Индии или из Африки, поскольку две трети всех видов эндемичны для данного региона. С уверенностью можно утверждать лишь одно: название растения происходит из греческого языка и означает «царское лекарственное растение». Его лечебное воздействие определяются высоким содержанием в листьях эфирных масел, которые обладают противовоспалительными и возбуждающими аппетит свойствами и даже могут облегчить приступ мигрени. Эта трава, обосновавшаяся в Средиземноморье много столетий назад, на самом деле относится к тропическим растениям. Ее находят среди погребальных приношений в египетских пирамидах, а индусы используют ее уже на протяжении 4000 лет. Прежде индусы верили, что базилик обладает божественной силой.

Как базилик облегчает жизнь

Базилик в ванночках на террасе, в саду или на подоконнике просто незаменим в каждом доме. Кроме того, он украшает любую клумбу как декоративное орнаментальное растение благодаря изящным цветкам и выразительной окраске. Если Вы, невзирая на опасность, которую представляют для базилика улитки, хотите включить эту звезду средиземноморской кухни в число растений на своей клумбе, то наилучшим временем для высаживания молодых растений в открытый грунт будет начало июня. Как и любое другое тропическое растение, базилик растет необычайно легко — если без ограничений удовлетворять его потребность в солнечных лучах, свете и влаге. Высаживать его следует в рыхлую, богатую перегноем почву, которая ни в коем случае не должна пересыхать. Эта кухонная травка способна лишь охлаждать свои нежные листья до приемлемого уровня путем избыточного испарения. Практический совет: чем больше Вы ощипываете базилик, тем пышнее он растет. Если Вы будете обрывать его целыми кустиками, а не отдельными листьями, у Вас появится постоянный источник этой царской травы.

Комментарии