Web sitemizde edindiğiniz deneyimleri geliştirmek için tanımlama bilgileri kullanılır. Bu web sitesinde dolaşarak tanımlama bilgileri kullanmamızı kabul ediyorsunuz. Daha fazla bilgi için okuyun Tanımlama Bilgileri

Sağlıklı ıspanakları kışın bile yetiştirin

Kış boyunca taze sebze yemek isteyenler için serada ıspanak yetiştirmek doğru şeydir. Ispanak soğuğa dayanıklıdır. Bu yüzden yılın son zamanlarında bile ekilebilir. Eğer ekim ayında ekilirse aynı yıl içinde toplanabilir. Bu şekilde ıspanak tüm önemli vitamin ve mineralleri sert kış aylarında bile sunabilir. Kalite olarak seradan aldığınız ıspanağınız marketten dondurulmuş olarak aldığınız ıspanaktan çok daha sağlıklı olacaktır.

Ispanak için ideal yer, serada mümkün olduğunca çok güneş ışığı alan bir noktadır. Toprak gevşek ama aşırı gübrelenmemiş olmalıdır. Tohumları toprağa gömün ve üstünü biraz toprakla kapatın. Toprağı çok ezmeyin ya da tohumların üstüne basmayın. Ve tabii ki ıspanak tohumlarını sulamayı unutmayın. Sularken, daha sıcak günleri seçerek yeterli derecede sulamayı unutmayın. Ispanağın çimlenmesi yaklaşık üç hafta sürecektir. Hava sonbahar aylarında birden soğursa, küçük seralara küçük ve güvenli şekilde yanan mumlar koyabilirsiniz. Bu seradaki sıcaklığı koruyacaktır ve hava çok soğumayacaktır.

Ispanağın ekiminden hasatına kadar geçen süre yaklaşık 8 haftadır. Bundan sonra ıspanak ilk kez toplanabilir. Eğer ıspanak yapraklarını toprağın biraz üstünden düzenli olarak keserseniz, her bir bitkiden birkaç kez ürün alabilirsiniz. Daha sonra yine ürün alabilmek için ıspanağın ana kısmından kesmemeye dikkat edin. Bu şekilde dört defaya kadar aynı bitkiden ıspanak toplayabilirsiniz. Ama ıspanak çiçek açmaya başladığında artık tüketilmesi mümkün değildir.

Ispanak horozibiği familyasına dahildir ve güneybatı Asya’da kültür formu olarak ortaya çıkmıştır. Günümüzde yapraklı ıspanaklar çok sevilir, çünkü mineral, vitamin ve demir yönünden zengindir. Ispanak birçok lezzetli yemekte kullanılır. Genellikle haşlanmış patates ve yumurta ıspanağın yanında yenir.

Yani sonbahar günlerinden korkmanıza gerek yok- ıspanak bu havalara dayanabilir. Bunu deneyin ve ıspanağı hasat etmenin, pişirmenin ve yemenin keyfine varacaksınız, özellikle de nereden geldiğini ve nasıl yetiştiğini bildiğiniz ıspanağın.

Yorumlar