Web sitemizde edindiğiniz deneyimleri geliştirmek için tanımlama bilgileri kullanılır. Bu web sitesinde dolaşarak tanımlama bilgileri kullanmamızı kabul ediyorsunuz. Daha fazla bilgi için okuyun Tanımlama Bilgileri

Fesleğen, kraliyet bitkisi

Fesleğen en etkileyici bitkilerden biridir ve pek çok çeşidi bahçıvanları, şefleri ve şifacıları aynı şekilde büyüleyebilir.

Dün ve bugün fesleğen

Günümüzde, aromatik bir baharat bitkisi olan fesleğen neredeyse herkes tarafından bilinmektedir. Ancak, çoğu kişi süpermarketlerde satılan geleneksel bir bitki türü olan iri yapraklı fesleğeni tanımaktadır. Ancak, fesleğenin 150’nin üzerinde farklı türü vardır ve bu türler de kendi içinde sayısız çeşide ayrılır. Tarçın veya anason tadı verebilir, Koyu Opal ve Kırmızı Rubin gibi koyu mor veya kırmızı renkte parlayabilir, hatta böcekleri uzaklaştırabilirler. Botanik uzmanları, bu bitkinin kökenini Hindistan’daki dudaklı bitkiler familyasından mı yoksa Afrika’dan mı aldığı konusunda hala hemfikir değildir. Bunun nedeni, tüm fesleğen türlerin üçte ikisinin bu bölgelerde yaygın bir şekilde görülmesidir. Kesin olarak bilinen şey şudur: Bitki adını Yunancadan almıştır ve ‘şifalı kraliyet bitkisi’ anlamına gelmektedir. Şifalı etkisi yapraklarındaki yüksek esans yağı içeriğinden kaynaklanır; bu içerik sayesinde iltihap sökücü ve iştah açıcı, hatta migreni hafifletici özelliklere sahiptir. Yüzyıllar önce Akdeniz bölgesine yerleşen bu şifalı bitki, aslında tropik bir bitkidir. Mısır piramitlerinde cenaze hediyeleri olarak sunulduğu belirlenmiştir ve Hintliler tarafından 4000 yıldır kullanılmaktadır. Hintliler, fesleğenin tanrısallıkla kutsandığına inanıyordu.

Fesleğenin yaşamı kolaylaştırma özelliği

Verandalarda, bahçede veya pencere pervazında saksılara ekilmiş fesleğenler bir evin olmazsa olmazlarındandır. Aynı zamanda, zarif çiçekleri ve özgün renkleri sayesinde, dekoratif bir süs bitkisi olarak herhangi bir çiçek tarhına da eklenebilir. Akdeniz mutfağının yıldızı olan bu bitkiyi salyangoz tehlikesine rağmen çiçek tarhlarınıza eklemek isterseniz, genç bitkilerin Haziran ayının başlarında dışarı ekilmesi gerekir. Tropik bir bitki olarak güneşe, ışığa ve suya olan aşırı ihtiyacı herhangi bir sınırlama olmadan giderilirse olağanüstü kolay bir şekilde yetişir. Kurumasına izin verilmeyen gevşek ve humus bakımından zengin bir toprağa ekilmelidir. Mutfakta kullanılan bu ot, narin yapraklarının ısısını aşırı buharlaşmaya dayanabileceği bir seviyeye kadar düşürebilir. Pratik öneri: Fesleğenler toplandıkça gürleşir. Yapraklarını tek tek koparmak yerine yaprak filizlerini toplu halde koparırsanız, otu sürekli elde edebilirsiniz.

Yorumlar