Sfaturi despre recoltarea broccoli

Garden Life
Distribuiți articolul
Broccoli poate fi recoltat de mai multe ori, cu conditia sa-l recoltati corect.
Cand recoltati, nu trebuie sa rupeti legumele. Este mai bine sa le taiati, impreuna cu tulpina acestora. In termen de trei pana la patru saptamani, muguri laterali vor creste si vor putea fi recoltati si acestia. Nu toate tipurile de broccoli pot fi recoltate de mai multe ori, doar "Calabrese", "Summer Purple" sau "Penta".

Pentru a proteja vitaminele si nutrientii in timpul procesului de gatire, ar trebui ca acesta sa fie pregatit usor. Cel mai bine este sa-l inabusiti intr-o oala sub presiune sau sa-l fierbeti acoperit cu putina apa.


(Image: © thomas.andri - Fotolia)