Utilizăm module cookie pentru a vă îmbunătăţi experienţa pe site-ul nostru. Continuând să accesaţi acest site web, confirmaţi faptul că sunteţi de acord cu utilizarea modulelor cookie de către noi. Aflaţi mai multe consultând Modulele cookie

Vitamine minune pentru iarna - afinele

Sanatoase, gustoase si usor de utilizat! Afinele (“Vaccinium myrtillus”) pot fi consummate in moduri diferite, de exemplu in salate, deserturi, sucuri sau gem. Micutele fructe de padure contin multe beneficii. Sunt pline de vitamine si minerale care ajuta la prevenirea bolilor de iarna. Mai mult, pot fi folosite ca décor. Stiti de unde provin acestea si de ce se numesc asa?

Afinele provin din partea de est a Americii de Nord, unde sunt apreciate de catre americani. Ei le cunosc deja valoarea nutritiva si proprietatile vindecatoare. Cand primii pelerini au venit in America de Nord, localnicii le-au aratat aceasta planta si modul in care poate fi utilizata. Pelerinii au numit planta "Afine", deoarece florile se miscau, atunci cand batea vantul, asemeni capului unei pasari care mananca. La prima celebrare a Zilei Recunostintei din 1621, curcanul a fost servit impreuna cu afine. A fost inceputul traditiei americana, iar de atunci majoritatea americanilor nu-si pot imagina o masa de Ziua Recunostintei fara aceste fructe.

Se spune despre afine ca sunt foarte sanatoase. Au multe vitamine si antioxidanti puternici. Antioxidantii previn formarea bacteriilor care pot provoca inflamarea vezicii urinare sau alte afectiuni ale vezicii si rinichilor. Sucul de afine poate fi folosit, de asemenea, pentru prevenirea infectiilor orale si gastrice acesta stimuland productia proprie de acid salicilic antiinflamator al organismului.

In prezent exista mai mult de 170 tipuri de affine. Planta este un arbust de fructe de padure, facand parte din aceeasi categorie cu merisoarele de munte. Sunt arbusti mici raspanditi la nivelul solului. Fructele au culoare rosie si au dimensiunea unei cirese mici. Pulpa este ferma. Perioada de recoltare este din Septembrie pana in Noiembrie. Exista doua metode de recoltare.

Recoltarea fructelor uscate de apa
Masinile de cules indeparteaza usor fructele de pe tulpini. Acestea cad in recipient. Afinele recoltate in acest fel sunt, de obicei comercializate in piete ca fructe proaspete.

Recoltarea prin udare
Cele mai multe fructe sunt culese in umezeala. Campurile sunt inundate astfel incat fructele sa se desprinda de pe tulpina. Fiecare fruct de padure are patru camera de aer astfel incat sa poata pluti pe suprafata apei. Aceste fructe sunt folosite pentru producerea de sucuri, jeleuri, sosuri sau pudra.

Afinele cuprind vitamin precum C, B, E, K și minerale precum fier, magneziu, calciu și potasiu. Deci, cumparati vitamine rosii. Dar tineti minte: unele preparate din fructe contin indulcitori si multe calorii. Prin urmare, este mai bine sa cumpere afine proaspete - au mai multe vitamine si mai putine calorii decat cele uscate sau preparate.

Comments