Utilizăm module cookie pentru a vă îmbunătăţi experienţa pe site-ul nostru. Continuând să accesaţi acest site web, confirmaţi faptul că sunteţi de acord cu utilizarea modulelor cookie de către noi. Aflaţi mai multe consultând Modulele cookie

Preparate delicioase – este vremea dovleacului

In timp ce copiii prefera sa sculpteze fete in dovleci pentru sarbatoarea de Halloween, adultii se bucura pregatindu-le in bucatarie. Avand in vedere diversitatea bostanilor, pot fi pregatite multe feluri de mancare. Asa ca, haideti sa patrundem in aceasta experienta culinara!

Din Septembrie pana in Noiembrie, este sezonul de varf pentru dovleci. Dovleacul nu face parte din clasa legumelor - este un tip special de boabe si este foarte sanatos! Dovleacul are multe ingrediente vitale care intaresc sistemul imunitar. Dovlecii sunt foarte buni pentru ochii, piele si mucoase. Va vom spune ce trebuie sa aveti in vedere atunci cand cumparati un dovleac si ce lucruri delicioase puteti face din el.

Inainte de a cumpara dovleacul ar trebuie sa-l verificati. Este util sa-l ciocaniti pentru a sti in ce stadiu de maturare este. Un dovleac matur suna gol. Crusta ar trebui sa fie aspra si nedeteriorata. Ideali pentru gatit sunt Hookaido si Butternut. Este foarte important sa se acorde atentie tipului de dovleac, deoarece unii dovleci sunt doar pentru decor. Acestia din urma, pot contine substante otravitoare.

Dupa ce ati ales dovleacul, puteti da frau liber imaginatiei. Dovlecii pot fi gatiti la gratar, pot fi fierti sau umpluti, pot fi facuti piure, supa etc. Pe de-o parte dovleci au gust dulce si, pe de alta parte sunt consistenti. Prind repede aroma condimentelor, ierburilor, fructelor sau legumenlor impreuna cu care sunt gatiti.
In acest moment al anului, este gustoasa o supa de dovleac. Supa poate fi un aperitiv usor dar si un fel principal de mancare. Legume pure – acesta este motto-ul supei de dovleac.

Mai jos gasiti reteta aleasa pentru dumneavoastra

Pentru patru portii aveti nevoie de:

250 g dovleac
3 bucati de nap sau o ceapa mica
2 catei de usturoi
1 lingurita boia de ardei
1 lingura otet
1 varf de cutit de chimen
1 lingura ulei
750 ml supa de legume sau apa si 1 1/2 cuburi de supa
1/8 l lapte
1 varf de cutit de nucsoara frecat
Sare si piper 

Mai intai, se taie dovleacul in bucati de dimensiuni medii. Apoi se taie ceapa in bucati mici si se pune intr-o oala, la calit. Dupa ce s-a calit, luati oala de pe aragaz, adaugati boia de ardei si stingeti cu otet. Adaugati bucatile de dovleac in oala si completati cu supa. Se pune chimenul si cateii de usturoi zdrobit. Se lasa sa fiarba timp de 15 minute apoi se paseaza. Se toarna 1/8 l de lapte si se amesteca supa. Acum este aproape gata!
Presarati, dupa gust nucsoara, sare, piper si otet. 

Semintele de dovleac pot fi consumate crude sau prajite. De asemenea, le puteti intinde pe o bucata de paine sau le puteti consuma in salata.

Mai jos am enumerat cateva tipuri de dovleci si modalitatea cum le puteti utiliza

  • Ambercup
    Gust: dulce
    Mod de preparare: prajit, gratinat, deserturi dulci, tort
  • Butternut
    Gust: dulceag, cremos
    Mod de preparare: prajit, copt, piure, supa, placinta, crud pentru salate, macaruri asiatice
  • Hokkaido
    Gust: usor dulceag
    Mod de preparare: supa, tort, sufleu, gem
  • Jack be little
    Gust: aromat de castana
    Mod de preparare: gatit la cuptor, umplut, prajit
  • Musque de Provence
    Gust: mai putin dulceag, se aseamana cu nucsoara
    Mod de preparare: prajit, copt, piure, supa, placinta, gem, etc.
  • Spaghetti squash
    Gust: aroma neutra
    Mod de preparare: salata, spaghete

Comments