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Rebentos deliciosos para a cozinha

De agriões a brócolos ou rabanetes – quem quiser obter vitaminas frescas e minerais agora em Fevereiro poderá cultivar agriões ou outros rebentos de sementes no peitoril da janela. Não precisam de muito espaço e crescem facilmente também no inverno. Pode comprar as sementes para o cultivo dos seus próprios rebentos em quase qualquer supermercado ou centro de jardinagem. Se quer certificar-se de que as sementes se tornarão plântulas fortes também necessitará de alguma terra ou substrato e claro, luz solar, ar e água.

Primeiro que tudo humedeça a terra. Depois distribua uniformemente as sementes na terra. A partir de agora deve manter a terra ligeiramente húmida borrifando de água as sementes regularmente. Certifique-se de que as sementes não secam, mas que também não molha excessivamente a terra para evitar que as sementes apodreçam. A temperatura ambiente deve situar-se entre os 18 e os 23 ° graus. Os rebentos germinam normalmente dentro de um ou dois dias. Após uma ou duas semanas as jovens plantas terão crescido cinco ou seis centímetros e estão prontas para a colheita.

Em geral, o sabor de plantas de maiores dimensões é mais intenso do que o sabor destes rebentos. Por exemplo, as dos brócolos fornecem muito mais vitaminas e nutrientes quando se tornam plantas adultas.
Assim, com a ajuda deste pequeno jardim no parapeito da sua janela entra um novo sabor na sua cozinha. As plântulas apresentam uma vasta gama de cores e sabores, desde picantes até adoçados enriquecendo saladas ou sopas. Além disso, podem ser utilizados igualmente tanto para sanduíches como para decoração de travessas de alimentos. Vamos então aproveitar estas culturas de rebentos de sementes ricos em vitaminas e refinar as suas refeições com agriões cultivados em casa - para um sabor ainda melhor.

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