EM-Garten-099

Pora zbiorów jabłek i gruszek

Garden Life
Udostępnij artykuł
Nareszcie już czas: można zacząć zbierać pierwsze dojrzałe jabłka i gruszki. Uchwycenie właściwego momentu na zbiory jest bardzo ważne, ponieważ tylko w pełni dojrzałe jabłka i gruszki zawierają zrównoważone proporcje cukru i kwasu.
Pierwszą wskazówką dojrzałości jabłka jest uzyskanie przez nie typowego koloru dla danej odmiany. Innym sposobem sprawdzenia dojrzałości jest przeprowadzenie testu zrywania owocu przez jego przekręcenie. Owoc delikatnie przekręcony przy ogonku powinien z łatwością dać się oderwać z gałęzi. Na końcu należy sprawdzić, czy pestki zmieniły kolor na brązowy. W przypadku jabłek i gruszek test smaku nie jest szczególnie miarodajny. Gruszki uwalniają swój aromat kilka dni po zebraniu i dlatego zaleca się je zbierać, gdy są jeszcze twarde. Wiele odmian jabłek, takich jak na przykład jonagoldy, również zaczyna smakować naprawdę doskonale dopiero po kilku tygodniach przechowywania.

Idealnym miejscem do przechowywania jabłek i gruszek jest chłodne, ciemne pomieszczenie o dobrej wilgotności. Najlepiej, gdyby takie pomieszczenie można było wietrzyć. W przypadku niewystarczającej wilgotności można w nim umieścić pojemniki z wodą.

W przypadku przechowywania owoców należy się upewnić, że jabłka czy gruszki nie mają żadnych wgnieceń lub śladów uszkodzeń po owadach i że nie są zepsute. Zgniłe owoce mogą „zainfekować” inne owoce znajdujące się w pobliżu. Dzieje się tak, ponieważ zgniłe jabłka i gruszki wydzielają etylen, który przyspiesza dojrzewanie innych owoców i może spowodować ich zepsucie.

Owoce powinny być przechowywane na specjalnych stojakach przeznaczonych do tego celu lub w płaskich skrzynkach. Skrzynki można wyłożyć wiórami lub tekturą falistą. W przypadku wyższych skrzynek zalecamy rozdzielać poszczególne warstwy owoców tekturą falistą, aby uniknąć wgnieceń. Nakrycie skrzynek warstwą folii perforowanej zapobiegnie szybkiemu wysuszaniu się owoców. Owoce można także przechowywać w perforowanych torbach plastikowych. We wszystkich przypadkach przechowywane jabłka lub gruszki należy regularnie przeglądać i szybko usuwać zgniłe owoce.

$name